时间:2018-05-26 13:06:21 来源:美食理想作者:香菇点击:
干香菇,很多人都非常喜欢的菌子干制品,对于香菇的应用还是非常的广泛的,不管是干制品还是鲜品,都是非常好的食物,
不过这只是相对而言的,香菇有些特殊人群就不能食用,这是需要特别关注的。对于香菇,我想说,鲜香菇炒制的时候比较合适,香鲜怡人,不过却又有一些朋友还是不爱这味道。
我偏爱这干香菇制作的馅料,比如制作香菇鲜肉包、糯米烧麦等,鲜香无比,当然要选择好的干香菇,对于干香菇,
我一般清洗的时候是现将干香菇洗净,然后冬天用温水,夏天用冷水进行浸泡,水量一般控制在预计能够刚刚淹没泡好的蘑菇的位置,
这样,除了干香菇,这浸泡的水溶液是非常的鲜美的,杂质去掉不用即可。
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