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教你一道不一样的陈醋花生，花生这样做又香又脆，让你越吃越上瘾

时间：2018-05-25 17:30:44 来源：美食玉馔作者：花生米点击：

陈醋花生米大家都吃过，相信很多人在家里也做过这道美食，炒花生米的香味融与陈醋酸酸的口味更加好吃，是日常吃饭、喝酒烧烤必备菜肴之一，当然，味道更是不用多说，绝对让你流连忘返。

今天为大家分享一道比较另类的陈醋花生米的做法，比我们平时做的方式麻烦一些，但是那味道绝对提升百倍，这样做出的陈醋花生又香又脆，超级好吃，绝对让你吃一次就上瘾，感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。

第一步：将花生米洗干净之后控干水分，小米辣去蒂之后切圈，所有材料处理好之后放置在一旁备用。

第二步：准备一个小碗倒入两勺生抽、两勺白砂糖、两勺陈醋，再倒入少许的蚝油和食用盐搅拌均匀后放到一边待用。

第三步：炒锅擦干水分之后加入少量的食用油，放入花生米之后开中小火慢慢煸炒断生后出锅装盘。

提示：注意炒花生米的时候一定要冷锅冷油，花生米几乎不吃油，所以倒入少量的油就可以了。

在炒花生米的时候会出现噼啪的声音，有的时候油还会溅出来，这都属于正常现象，当花生米不再有噼啪声传出来的时候说明它已经被炒出来了，盛出来放入漏勺里晾一会儿，让剩余的油温将花生米炸酥后装盘，这样做出来的陈醋花生米会更好吃。

第四步：锅中的油不用倒出来，将调好的汤汁直接倒入锅中翻炒，直到调料汁变得粘稠之后将花生米再一次的放入锅中进行翻炒，再倒入之前切好的小米辣全继续翻炒均匀。

第五步：翻炒均匀了之后盛出就可以了。

这道陈醋花生米的做法比很多地方的做法都复杂一些，尤其是调味料更加丰富了，但这也说明这道陈醋花生米的口味和口感比很多地方的做法更加美味了。它不再只是陈醋和炒花生米的简单结合，而是一种更加美味、更酥脆的美食。无论是搭配白米饭还是喝酒都非常地棒。

看到这么一道美味又可口的陈醋花生米做法大家有没有想要试一试的冲动呢？如果有的话就准备好食材自己也动手做一次吧，相信一定会比我们之前做的好吃很多的。如果大家觉得这条分享很有用的话就分享给周围的朋友吧，让更多人也能吃到和学会这么美味的菜肴。

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