时间:2018-05-25 17:06:08 来源:老柒美食作者:鲱鱼点击:
大千世界,无奇不有,人们的口味也是各不相同,你认为好吃的别人不一定感觉好吃。这就属于美食文化的差异。
就拿外国人看到中国人吃的皮蛋和臭豆腐,他们闻到这两种食物就摇头,受不了它们的气味,可是我们却把这两种当成美食。
特别是臭豆腐,闻到臭,吃到香,可能很多外国人无论如何也想不到我们是如何让吃下去的,这就说明人与人不一样,对待食物的口味也不一样,就好比我们不能够理解外国人吃鲱鱼罐头一样。
不夸张的说鲱鱼罐头可以说是世界上最臭的食物,先来说榴莲,有的人喜欢吃,有的十分厌恶,但是臭豆腐的异味值只有420,鲱鱼罐头的异味值却高达8070,简直达到让人无法接受的地步,这可是臭豆腐异味值的20多倍,可是很多人就问啊,这么臭的东西,为什么会有那么多的人吃呢?
鲱鱼罐头是北欧国家瑞典的国宝美食,不晓得他们如何想的,制作鲱鱼罐头的手艺已经传承了近300年,到如今已经是瑞典人生活中离不开的一道美食了,在最初的时候,连瑞典人自己都吃不惯这道食物的,但是生活所迫,当时的瑞典很是贫穷,很多瑞典人连一日三餐都保证不了。
有时候他们在出海时,捕到鲱鱼,一下子又吃不完,又不舍得扔掉,只能腌制保存留待以后食用,当时的盐比较昂贵,为了节约成本,他们只在开始的时候用盐水煮了一下,就放在罐头里面自然发酵,最终就变成了奇臭无比的鲱鱼罐头。如果将鲱鱼罐头称之为"舌尖上的生化武器",真的一点都不夸张。
一种食物无论再怎么难吃,只要吃了几年、几十年、甚至几百年,那这个民族的味觉就会满满发生变化,习惯之后就会变成了生活中无法割舍的美食。就像我们很多人爱吃臭豆腐一样。
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