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天气炎热没胃口，来一碗椰子鸡，瞬间能量满满的

时间：2018-05-25 17:01:04 来源：月食记作者：椰子点击：

厦门进入夏日真的很早，才五月就已经三十几度高温，汗流的多，而且也没什么胃口，加上感冒，更没有特别想吃的东西。在老家，感冒都要炖鸡汤喝，一想到鸡汤，好似有了胃口，决定去吃个降火气又滋补的椰子鸡。

椰子鸡最爱的一定是芭缇沁园了，这里不但椰子鸡好吃，环境也是美的让人心醉。目前芭缇沁园在厦门有两间店，一间在厦大附近的世贸三楼，一间中航紫金一楼。一般吃椰子鸡都会选择世贸，位置较近。到了世贸三楼，那独特的热带雨林装修就吸引了眼球。

浪漫而唯美的花团包裹的店铺，浓浓的海南风情，那绚丽的花草，有如春一般的气息。置身在如此美的环境中用餐，是不是更多了一种享受。二、四、六人的桌，非常适合情侣、一家人同行。

来此必是吃椰子鸡了，有原味的和竹笙两种。个人偏爱加竹笙的，还喜欢里面加珍珠小马蹄，小南瓜。

点完餐，不一会儿新鲜的文昌鸡就来了，只见服务人员熟练的在锅中倒入新鲜的椰子汁、椰肉，大火煮开，加入准备好的文昌鸡，盖上锅盖，旁边放置一个沙漏，沙漏漏完，就代表可以吃啦。

这时候舀上一锅鸡汤，鲜甜美味而不油腻。鸡肉沾点准备好的沙姜、米椒，别有一番风味，而且肉质嫩而不柴，这样的一锅椰子鸡着实的美味。

椰子鸡吃的差不多，把小马蹄和南瓜放进去，煮上几分钟，马蹄的甜脆，南瓜的软糯都是个人偏爱的。

除了吃些清淡的，也可以烫些牛肉、蔬菜等搭配，有着椰子清甜的火锅可是别有一番风味呢。

搭配椰子鸡的当然不能少了煲仔饭啦，煲仔饭人少可以点小份，人多则点大份，还有着几种味道可选，煲仔饭内不止表面的腊肠，还有着内藏的芋头等配料。只见服务人员询问后把香菜倒入，把饭拌均匀，并一一盛出。那香味可真是诱人，尤其是有锅巴的地方，香味更浓。

其实这里也有些特制的私房菜，这次试了野生甲鱼煲，比较喜欢煲类，不但香，而且还把菜品的原汁锁住，这道甲鱼煲刚上桌就闻到了浓浓的香味，夹起一块，那色泽油亮，带着浓浓的鲜香之感。

最后可以来一份甜品，椰子汁或是椰子冻，不过两者都挺爱，各来一个，满足一下味蕾吧。

芭缇沁园椰子鸡

地址：厦门大学路182号厦门世茂Emall3层

地址：厦门环岛东路1801号中航紫金广场新天地商业街1层

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