最适合孩子夏天吃的几道爽口凉菜,超级开胃!宝妈学起来

时间:2018-05-25 13:31:19 来源:徐州学思堂教育作者:步骤点击:

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天气一天比一天大人小孩都没什么胃口,麻麻们是时候拿出了夏日杀锏——凉拌啦,一天换一种样式,超级开胃

1.凉拌牛肚

食材

牛肚200克、瓜80克、色拉1勺、食1勺、葱适量、蒜适量

制作

步骤1:新鲜牛肚洗净,切成条备用。

步骤2:葱切片,蒜切蒜末,瓜切丝。

步骤3:牛肚放入滚中焯至刚刚缩即捞出过凉,沥干分备用。

步骤4:将牛肚、瓜、葱蒜全部放在一起,调入。烧一勺,淋到葱蒜上,然后将所有食材拌匀即可食用

2.开胃凉拌莲藕

食材

莲藕300克、1匙、麻2匙、1

制作

步骤1:将莲藕洗干净削皮,切除硬节切成薄片。

步骤2:起一锅烧,将莲藕片放入沸中,焯烫好的藕片泡凉,放凉,捞起沥干分。

步骤3:将莲藕片装到盘中。

步骤4:淋上调味料,拌匀即可。

3.凉拌木耳

食材

木耳发)80克、大蒜1瓣、香1棵、葱1根、生抽1匙、1匙、芝麻1

制作

步骤1:将香、葱洗干净,切成末。大蒜去皮,切成蒜蓉。

步骤2:将泡发好的木耳成小朵,锅中烧,倒入木耳焯烫熟,然后放入凉中过凉。

步骤3:等木耳过凉后,捞出沥干分,倒入大碗中。

步骤4:另取一小碗,倒入生抽、芝麻,调成酱汁。

步骤5:将调好的酱汁淋在木耳上面。

步骤6:撒上香、大蒜和葱,充分搅拌均匀,让其入味5-10分钟即可。

4.海蜇皮凉拌海带丝

食材

海蜇皮100克、海带丝10克、芝麻50克、芝麻1匙、1/2

制作

步骤1:海带丝洗干净,然后用沸焯烫熟后,捞起纳凉备用。

步骤2:海蜇皮切成细条,用冷冲洗干净

步骤3:将海带丝和海蜇皮放入盘中。

步骤4:淋上芝麻,搅拌均匀。最后撒上炒熟的芝麻

5.凉拌瓜竹笋丝

食材

瓜60克、竹笋60克、1匙、1匙、芝麻1

制作

步骤1:竹笋洗干净,去皮,切成丝。

步骤2:瓜用在表面反复搓洗,用清干净之后,刨成丝。

步骤3:锅中加入煮开,竹笋放入沸焯烫好捞出,沥干分。

步骤4:将瓜丝和竹笋丝装入大碗中。

步骤5:加入芝麻拌匀。

步骤6:可根据自己的口味撒上炒熟的芝麻或者芝麻

6.凉拌瓜嫩豆腐

食材

瓜100克、豆腐2块、姜末适量2匙、芝麻1匙、1

制作

步骤1:将瓜洗干净,去蒂切成长条,加腌制片刻。

步骤2:用芝麻和姜末调成酱汁。

步骤3:锅中加煮滚,将豆腐放入沸中焯烫至熟后捞出。

步骤4:豆腐切片,铺在盘子上。

步骤5:然后将腌好的瓜摆在豆腐上。

步骤6:最后把酱汁淋在豆腐上即可。

7.凉拌鸡

食材

2只、瓜半根、胡萝卜1小块、红甜椒1个、甜椒1个、梨子1个、1匙、2匙、少许、香少许、洋葱1/4个、料酒少许

制作

步骤1:将鸡去骨,切片,撒上少许

步骤2:取一口小锅,倒入适量,放入洋葱丝,倒入少许料酒煮出香味之后,放入鸡,焯烫熟之后捞出,摆盘。

步骤3:洋葱洗干净,切成洋葱圈;瓜、胡萝卜、彩椒切丝;梨子去皮,取半个切丝。将丝放入大碗中,加入略微腌制一会儿。

步骤4:将剩下一半的梨子搅打成梨子汁,过滤后取果汁,加入、香,混合制成调味汁。

步骤5:将所有的切丝食材放入大容器中,倒入一半步骤4调好的调味汁。

步骤6:将切丝食材摆在鸡周围,剩下的调味汁淋在鸡上即可。

8.凉拌土豆丝

食材

土豆2个、胡萝卜1/2根、食1匙、1/2匙、香1匙、1/2

制作

步骤1:胡萝卜切丝,用清淘洗干净

步骤2:土豆切丝,用清淘洗干净

步骤3:锅内入开后,放入胡萝卜丝和土豆丝焯烫,捞出过凉

步骤4:将、香混合制成调味汁放中拌匀装盘。

9.爽口素杂拌

食材

胡萝卜半根、瓜半根、木耳(干)1朵、豆腐皮半张、生50克、生抽2勺、香适量1勺、1/2勺、豉1

制作

步骤1:豆腐皮切成等长的丝。

步骤2:胡萝卜切丝后焯控干、瓜去皮切成丝,木耳泡发切成丝,混合放入大碗中。

步骤3:生一起混入碗中。

步骤4:调料混合均匀后,酌量倒入碗中,拌匀即可食用

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