让人欲罢不能的香辣蟹肉煲家常做法,夏季下饭必备

时间:2018-05-25 11:15:43 来源:成吉思汗只识弯弓射大作者:鸡爪点击:

导读:[db:简介]
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蟹煲里的鸡爪完美吸收了蟹的鲜味,轻轻一吮就从骨上脱落下来,烂烂的,脆骨的口感也还在,我觉得起来幸福了。闸蟹也特别肥美,一口下去鲜香无比,别提多带劲了~~~

蟹煲的做法

1. 把螃蟹清洗干净,切成两半备用,鸡爪处理干净,冷下锅烧开后捞去沫煮5分钟左右。

2. 把煮鸡爪的汁留着备用。

3. 把胡萝卜翻炒至七成熟,盛出备用。

4. 把准备好的螃蟹沾上面粉

5. 下锅煎至金多一点)

6. 另起锅,放入姜片,椒炒出香味,倒入备好的火锅底料,我还加了2勺豆瓣酱,小火炒出红

7. 倒入之前煮鸡爪的汁,调入适量老抽,生抽,,烧开

8. 放入鸡爪

9. 鹌鹑

10. 放入螃蟹,煮3分钟左右,最后放

11. 再中火焖5分钟左右,先来一个鸡爪尝尝,嗯,好

12. 最后,撒上香叶,美美的一锅可以开了。

小贴士

平常大家都会选用一些香料来烹制此道,我自制了百搭麻底料,这里就省去了更多繁琐配料程序!有了麻底料,一般干锅,煮,简单捷一气呵成!煮我的请大家千万要认真阅读食谱,每种调味料都要到位,否则到时候做出来不好可别怪我!

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