家常菜红烧土豆牛肉,有了这个秘方更好吃了!

时间:2018-05-25 10:35:57 来源:学妹吃不停作者:牛肉点击:

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土豆牛裹着浓香番茄汁,质软烂,土豆绵软,绝对是桌上最被消灭的一道。有了这个秘方后,会让你的红烧土豆牛变得更加好,赶收藏吧!

首先我们需要准备:带肥的牛、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、胡萝卜1根、八角、干椒、葱姜蒜少许。

洗净去除,切成块状。倒入料酒、老抽、生抽腌制10分钟入味。将胡萝卜和土豆去皮,切块,西红柿切块,洋葱切条。葱姜蒜切片即可。

待锅烧倒入后让入切好的葱姜蒜爆出香味,加入干椒段。翻炒后加入八角、料酒,少量的生抽和老抽。

上色均匀后倒入洋葱丝、西红柿块炒匀。可以用锅铲轻压西红柿,可以使西红柿更软烂一些。翻炒几分钟后倒入没过牛,盖上锅盖,烧开后换为小火继续炖15分钟。

时间到后放入土豆块和胡萝卜块,大火烧开转小火,继续炖30分钟。然后依据口味,也可以放味极鲜或者鸡精提味。调好味后大火收汁,锅铲要时刻搅拌以免粘锅,收好汁后关火加入葱摆盘即可。

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