时间:2018-05-25 09:51:06 来源:裕裕厨作者:韭菜花点击:
昨天外出旅游了,好久不出去了突然发现景色也挺美的。旅游虽然可以欣赏美景,但是累呀。小编是在广西因为气候的原因,那景区里的花还是开得挺美的。有蝴蝶兰,兰花等,虽然春天过了还是能感觉出春意的感觉。我突然想到了了一种食材也是一种"花",嗯,决定了今晚的晚饭少不了它。
这种食材名字叫韭菜花,营养价值很高,富含钙,磷,铁等人体所需物质。还能增加食物,提高抵抗力。但可能是因为食材的味道,很多人不喜欢吃。韭菜花大多数都是拿来做腌酱,存封半个月左右再拿来吃。据说韭菜花配羊肉也是一个绝配,它能把羊肉的鲜味激发出来。可今天也的做法就是小炒,这样做的特点是口感清爽,营养还丰富,一起来看看吧。
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口味:一般,微甜
【所需食材】:
【所需调料】:
【做法】:
2:鸡胸肉冷水下锅,煮至颜色变白捞出过冷水,并且洗干净杂质。
5:烧一锅开水,放上食用油,把韭菜花断放锅里焯水。煮开一分钟后捞出过冷水,并洗净油脂。
7:然后关小火,放入适量盐,蚝油,翻炒均匀后开大火翻炒。炒一分钟左右就可以出锅装盘了,一道美味的鸡胸肉炒韭菜花就完成了。
小贴士:韭菜花要焯一下水,这样会没有太多的生味。过冷水是为了让韭菜花的口感更清爽,吃起来更舒服。在焯水的时候加入食用油可以让菜的颜色更鲜艳噢,看起来有光泽。
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