时间:2018-05-24 16:35:31 来源:淘菜 猫作者:拔丝点击:
做拔丝菜,熬糖是关键,当熬糖的泡泡变成小泡泡,颜色微微发黄的时候下入地瓜、土豆或苹果、香蕉等,就能拉出长长的丝了。
拔丝菜中,小编最喜欢吃拔丝苹果了,酸酸甜甜的,吃起来也不会腻。拔丝苹果在家做也很简单,10多分钟即可搞定。下面小编就为大家介绍具体的做法,当然,此法还适用于拔丝地瓜、拔丝土豆及拔丝香蕉等。
可以拉丝的拔丝苹果
食材:
做法:
1、将苹果去皮、去核,并切成滚刀块!去核的时候要小心,不要切到手。
2、准备一碗干淀粉,然后将切好的苹果块放入,让每一块苹果裹上一层淀粉。
3、锅内倒油,油稍微多些,待油温五六成热(油快要冒烟时)时下苹果炸制。
5、另起一锅,开中火,在锅中加入一点油和几滴水,然后放入白糖。
6、不断搅拌,大概要持续一分钟左右,待糖浆变成浅金黄色时即可关火。
8、当当当,是不是看起来很棒棒的呢?周末在家没事做一做,比外面的甜品好吃多了哦!
小贴士:
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