10分钟轻松搞定拔丝苹果,有秘方不怕没丝!

时间:2018-05-24 16:35:31 来源:淘菜 猫作者:拔丝点击:

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做拔丝,熬是关键,当熬泡泡变成小泡泡颜色微微发的时候下入地瓜、土豆或苹果香蕉等,就能拉出长长的丝了。

拔丝中,小编最喜欢拔丝苹果了,酸酸甜甜的,起来也不会腻。拔丝苹果在家做也很简单,10多分钟即可搞定。下面小编就为大家介绍具体的做法,当然,此法还适用于拔丝地瓜、拔丝土豆及拔丝香蕉等。

可以拉丝的拔丝苹果

食材

苹果两只、淀粉适量150g

做法

1、将苹果去皮、去核,并切成滚刀块!去核的时候要小心,不要切到

2、准备一碗干淀粉,然后将切好的苹果块放入,让每一块苹果裹上一层淀粉。

Ps:裹淀粉前可以给苹果淋点,这样裹上的淀粉就更加均匀!

3、锅内倒稍微多些,待温五六成要冒烟时)时下苹果炸制。

4、待苹果块炸制浅金色即可捞出锅备用。

5、另起一锅,开中火,在锅中加入一点和几滴,然后放入

6、不断搅拌,大概要持续一分钟左右,待浆变成浅金色时即可关火。

7、将苹果倒入浆中,不断地翻炒至浆均匀地裹在苹果上。

8、当当当,是不是看起来很棒棒的呢?周末在家没事做一做,比外面的甜品多了哦!

小贴士

1、苹果要选比较脆的,这样做出来的拔丝苹果口感更好。

2、炒之前锅一定要刷净,以防熬出来的浆会变成灰色。

3、在摆盘前盘子上淋一点点,这样出锅的拔丝苹果不会沾盘。

4、拔丝苹果要趁,放一碗清蘸着口感更佳。

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