三招做出好吃不油腻的青菜,健康美味两不误

时间:2018-05-24 14:25:54 来源:耶梦加得作者:青菜点击:

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做青怎么做才能不腻又好呢,很多人觉得煮青是很简单的一道食物,但是做起来其实还是非常的需要技巧的,做不好的话不是太腻了就是太老了,现在小编就来给大家推荐几种方法,这样你就可以做出美味腻的青了。

方法一:灼。先烧一锅,烧开后撒入一勺和一勺,把洗净,分批放进滚沸的里(一次四两左右为宜,看量而定),盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出,摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙,按喜好炒香调料(如葱姜蒜等),加入两勺,再加鲜味或豉两勺,马上淋在上即可。或者可以用冷调法,加,加和香来拌。按喜好可以加入胡椒粉、、鸡精、熟芝麻等来增加风味。这种方法简便速,色鲜亮,脆嫩爽口,不会让变得难嚼。

方法二:炒食。锅中放2匙食疗养生网,加入自己喜好的香辛料,如葱姜蒜等,但个人推荐椒或大茴香———这样才是真正的素荤做,炒出来有类似于荤的香气,让绿叶一下子变得格外生动美味。香辛料下锅用中小火,稍微煸一分钟,让香气溶入中。然后转大火,立刻加入翻炒,通常也就炒两三分钟,熟时加入,如果喜欢的话,起锅时关火,立刻加一小勺生抽翻匀,可以起到勾边提香的效果

方法三:煮食。先烧半锅(鸡最为理想。不要太多,能没入就好),加入两匙香。可以按喜好加入香辛料,比如几粒椒或几粒胡椒。沸腾后加入特别容易煮的青,比如茼蒿、鸡毛、嫩苋之类。煮两三分钟,最后关火调味,按口味加入和鸡精即可。我觉得有些这样做已经足够好,有上感觉,柔软可口。特别是炒的时候容易老的,用这种烹调方法特别好。

以上就是做出好的青的烹饪技巧,这样做绝对不腻,用这些方法做出来的,可以更好的保留住食物里面的营养,所以用这些做法来煮青的话,可以更加的健康营养,对我们的身体是非常有好处的,今天就给大家介绍到这里了。

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