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姥姥最拿手的一道美食，城里人几乎都没见过，做法超简单

时间：2018-05-24 12:10:33 来源：美食圈作者：玉米面点击：

姥姥最拿手的一道美食，城里人几乎都没见过，做法超简单。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。不知道你们是否有幸见过这款美食，有些地方叫玉米面菜团子，有些地方叫玉米面菜饽饽，城里人几乎都没有见过，但是在农村还是有人吃的，今天要说的就是，92岁的姥姥很喜欢吃玉米面菜饽饽，据说这是她从小吃到大的美食，她很喜欢将玉米面和豆面混合了来吃，一般玉米面、豆面的比例是三比一，混合均匀即可！

自己种的白萝卜，青皮的，很好吃，洗洗干净，不需要削皮、擦丝即可，然后用刀剁碎，因为我很喜欢吃海米，姥姥就在萝卜丝里面加了很多泡好的海米。姥姥说他们那时候吃的只有萝卜，就这样，她们都觉得很满足了！做这个馅料的时候，不要把菜汁挤出来，包这个菜团子一定需要菜汁！姥姥还说，下厨做饭不仅仅是为了吃饭，更为了享受创作艺术品的乐趣，享受生活，品味生活，把厨房里的每一件厨具、调味品都看成是一件艺术品，那么我们的生活才会更有滋味，我们的生活各个角落将充满艺术元素。

包，这个步骤是很麻烦的，不是像包包子一样，拿擀好的面皮，而是直接用干面粉团湿淋淋的馅料的，要注意手法，一直团一直捏，使劲握，面粉盖不住菜馅的地方继续放上面粉，紧握，团成团！玉米是世界公认的黄金保健食物。它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。

蒸，做起来很不容易，但是姥姥手艺很赞，每次做成的菜团子特别的漂亮！这种手艺在农村即将失传，城里人更是没见过！特别好吃，但是99%的人都没有吃过！另外玉米面还含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。

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终于把红烧鲫鱼做出了妈妈的味道，这味道对了，一人吃一条

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