时间：2018-05-24 02:01:11 来源：哆滋哆味作者：龙虾点击：
202大排档是厦门老排挡之一，她家的招牌菜龙虾沙拉，即使你未曾吃过，但必定听过。
龙虾沙拉，火遍厦门排档界引来无数餐饮店的争相效仿。熟制冷却后的龙虾整只切块，爽口的生菜，香甜的时令水果，淋上煎焙芝麻沙拉汁，龙虾肉质Q弹、甜。就是这么简单、粗暴、然而她的出现，就这么一火火了10几年，而且是招牌中的招牌，凡到店客人几乎每桌必点，除非售罄，完全没有在夸张。
除了龙虾沙拉，202的招牌还挺多，黑蒜龙骨汤、海鲜饼、鲜虾手卷、番茄鲍鱼。。。单这些招牌菜便能凑上一桌。以往每到总店都是人人人，排队，除非你来得早。现在厦门各处都有增开分店：斗西、洪文、莲花、枋湖、杏林、祥店都设有分店，五缘湾和海沧分店也都在筹备中，甚至远道去了泉州石狮和龙岩新罗也都将陆续开业。
202的新店在祥店里，中医院边上闽南古厝的KFC侧面，很是好认，边上的小公园处有个停车场，停车还算方便。
双层的空间不会拥挤，大厅和包厢都能容纳较多的人员就餐，大包厢可以容纳12-15个人，最大的包厢更是能一桌20个人同时就餐。二楼阳台处也有户外餐位。一楼延续202以往的装修风格，简单明了的海鲜池，大厅餐座，外加侧面开放式厨房，如果在一楼就餐便可以看到菜品的制作过程。
海鲜饼、龙虾沙拉一样是202的招牌之一，薄饼皮夹着肉糜、鲜虾、马蹄、胡椒，炸得外脆，里面尽是鲜甜的好滋味，夹馅的肉糜所有店统一调制，每家店的味道不会有太大的差异。海鲜饼和龙虾沙拉做为必点项，只要发这两道菜的图便可猜到你在哪就餐。
黑蒜龙骨头，腌制的黑蒜炖汤本就鲜甜，再加上文蛤，鲜上加鲜，是养生又好喝的一道汤。
干煎鸡，这鸡一上桌那个香气类似姜母鸭，做法却不同。新鲜的鸡肉切大块，和姜片，麻油一同煎至熟，姜香、麻油香，入口的充满香气和鲜嫩。
厦门高丽菜饭，除了高丽菜的加入还有海蛎干，拌了葱头油和葱末，拌匀后入口除了高丽菜的清甜还有海蛎的鲜，咸香适口。
清蒸东星斑，东星斑切成块状底下还用黑木耳铺底，清蒸后淋上酱油和葱油，细嫩的鱼肉，富含胶原蛋白的鱼皮，爽脆的黑木耳，口感很是丰富。
石锅皇后豆腐，鱿鱼、虾仁、咸蛋黄、木鱼片还有细嫩的豆腐，豆腐饱吸各种咸香和海味，本就喜欢各种咸蛋黄做的菜品，这豆腐更是爱得欲罢不能。
爆炒七彩菌，各种菌类切片爆油后和猪颈肉爆炒，有点类似干煸的做法，菌类的香，猪颈肉的嫩，除了下饭还下酒。是道大人、小孩都会喜欢的菜。
综合赤身，厚切的赤身很是新鲜，三文鱼、三文鱼腩、北极贝、小蚌、鱼生，淋上柠檬汁沾点芥末和酱油，是入口的满足。
橙香羊排，一直误以为是橙香排骨，当一口咬下去，鲜橙的香和清甜混合着细嫩的羊排，略带些许羊膻味儿才吃出这是羊排，有点有趣的羊排做法。
鲍汁扣虎掌
除了肉类，当然不缺乏菜品和贝壳类了。秋葵拼凉笋、白灼拼螺都是不错的选择呢。
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