时间:2018-05-24 00:56:52 来源:木事唠唠嗑作者:放入点击:
食材:
鸡蛋3个;木耳一把;黄瓜1根;胡萝卜1跟;猪肉适量;葱姜末适量;料酒1勺;生抽2勺;糖3勺;醋4勺;淀粉1小勺;清水5勺;盐适量
猪肉切片,加料酒,生抽,盐,淀粉,少许油(炒出肉嫩的小窍门),抓匀腌制15分钟
葱姜切末备用
锅内余油,爆香姜葱末,加胡萝卜微变色,下木耳稍炒一会加黄瓜,将之前调出的汁倒入,煸炒均匀,下猪肉,感觉所有材料都熟了,下鸡蛋收汁
可淋少许香油,盛出
食材:猪肉 400克,豆腐皮4张,青椒 2个,小米辣 2个,生姜半个,大葱 一根,豆瓣酱一大勺,辣椒红油 3大勺,淀粉少许。
做法:
3、豆腐皮切丝,放开水里煮2分钟,取出滤干水份(过一下水,可除去豆腐皮的那股味)。
4、锅里放适量植物油,烧至7成热,放入几粒花椒,炒香后将花椒铲出;将肉糜放入锅里翻炒,炒至肉糜散开变色后将肉糜推到锅边,放入一大勺豆瓣酱在底油里,将豆瓣酱炒香,放入少许酱油,少许盐,将豆腐丝放入锅里,加入少许清水,大火烧开转小火,炒制2分钟。
5、放入青红椒,再放入3大勺辣椒红油,一勺花椒油,翻匀,倒入水豆粉,翻匀起锅。
6、撒上少许花椒面,就可以开动了哦,麻辣鲜香,色鲜味美,超级下饭。
花生米,芹菜,胡萝卜,大葱,姜,蒜,花椒,桂皮,香叶,八角,盐,味精,鸡精,耗油,酱油
1、花生米洗净。锅里放水,放入调料和花生米煮熟,多放盐,花生容易入味,大火煮开转小火。
3、花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料!因为已经都入味了
4、另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水!
5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份,把三样放在盆里!加入调料2 搅拌均匀,洒上熟芝麻即可!喜欢辣的可以放点辣椒油,喜欢香油的也可以放点香油!
四、大蒜炒香肠
食材:香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克、色拉油3汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量
做法:
(1)香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末
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