“开花馒头” 是怎么蒸出来的呢?

时间:2018-05-24 00:51:47 来源:美食圈作者:面团点击:

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“开” 是怎么蒸出来的呢?

准备食材:面粉400克、酵母4克、60克,奶粉10克、120克、紫薯一个。 制作流程:1、紫薯蒸熟,去皮,压碎,取三分之一面团和紫薯泥揉均。

2、将面团和紫面团分别分成均匀的剂子,取一份面团擀圆,取一份紫薯面团放入面团中间,收口,口朝下,稍稍整形,刀上粘面粉,面团顶部改十字刀。

3、醒发半个小时,放入烧的锅中蒸20分钟,关火,稍等3分钟开盖取出馒

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