糖醋排骨怎么做才好吃?怎么能调出那种特殊的味道?

时间:2018-05-24 00:41:30 来源:你的孤独虽败犹荣九九作者:排骨点击:

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色香味俱全的家常,酸甜可口,开胃又下,在夏天喜欢做上一大锅,放在冰箱里冷藏起来,想的时候就拿出来,又方便又好

下面给大家介绍一下制作方法

猪大排 500克,食 适量,冰 2勺,葱 1段,姜 1小块,蒜 3瓣,生抽 2勺,老抽 1勺,番茄酱 1勺,细香葱 1根,酒 1勺,陈 2勺, 适量

1、排骨放入清中浸泡至少1小时,充分泡去,然后放入沸中焯至表皮变色即可;

2、大葱切小段,蒜切碎即可,姜切片;取一锅,将焯好的排骨,葱姜蒜一起放入锅里,注入没过排骨的,调入生抽、老抽和酒,大火烧沸后,转小火,煮30分钟;

3、还有些许的时候,将锅里的所有东西移入炒锅,大火加,调入冰、陈和番茄酱,速翻炒收汁,出锅前撒上些香葱碎 。

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