老枣庄人起早赶大集,不可错过的一道接地气美食!辣的过瘾爽

时间:2018-05-23 23:31:42 来源:英雄与荣耀作者:丸子点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

在枣庄有个不成文的习惯,啥?那就是老枣庄人赶大集时都习惯早晨,到大集上来一碗腾腾刚炸好的丸子。那才是,真叫一个解馋!

说到散锅丸子,那在枣庄人都知道。为啥?因为丸子跟当地人格、口味、消费平对位。就像潍坊人珍视和偏的“朝天锅”一样,都被视为民间饮食文化的骄傲。敞锅丸子一般是在农村集镇逢大集、赶庙会时,现场敞篷敞锅煮制出售。丸子加工简便食用方便,口味酸,质感柔滑,喝能解馋,能管饱,不多,老少皆宜,非常受人喜

传统丸子的原料一般是选用萝ト、山、土豆等根茎类,加绿豆和豇豆两种淀粉、椒面、生姜米、食、食和香末等。做时先将萝ト或山或土豆洗净。切剁成细末状,加淀粉、椒面、姜末、,搅拌均匀挤成鸽大小丸子,放锅炸出。喝丸子要加调料、食等。

丸子碗内,漂浮着红红的,碧绿的末。鸽大小丸子,上下窜动,,酸溜溜,喝一口鼻梁上就会冒出汗出来。喝丸子夏天多放少放可醒胃开胃,喝后凉爽舒畅,精神为之一振;冬天要多放少加放可暖胃身,喝后乎,身体微微冒汗,天寒地冻,来上两碗,胜过烤火炉子。散锅丸子是一种质朴、粗犷、乡土气息极浓的饮食习俗,为枣庄独有。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告