时间:2018-05-23 19:48:50 来源:梅依旧作者:面团点击:
当然,要美味不要油烟,即便是做一个厨艺精湛的煮妇,也要远离油烟、辛苦的折磨, 那么,就选择一口好锅吧,九阳轻奢派不粘炒锅CLT3255D。
轻奢,不只是一种时尚
在现代家居生活中,厨房不再是那个油腻满天飞的隐蔽角落,而是一个大方展示生活情趣的开放景观。身处其中的美丽主妇们,轻松自如地驾驭着丰盛的菜色,为家庭创造着幸福和温馨。
抛弃传统制作美食的方法,变着法子“玩”出美味的快手菜,做菜时的闲适,仿佛天生就是令人轻松的食物。
香气四溢的麻酱烧饼,好像北方更常见些,是最家常的食物之一了,口味虽然很多,麻酱烧饼却是我最爱。芝麻酱一般都调成汁,作为蘸料来吃,放入烧饼中,口感香酥,入口之后层次分明而且松软可口,一般都是用发面,实在不会发面又想吃烧饼的朋友,可以用开水和面,平底锅煎黄都可以,酥脆的外皮,吃着很香。
食材:中筋面粉200克,开水50克,冷水80克,食用油40克。
2.再加入剩余的100克面粉、冷水、食用油和成一个非常柔软的面团。
3.面团和好以后继续揉一会儿,使它光滑充满弹性。将揉好的面团放在碗里,盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释
5.面团静置好以后,在面板上撒上面粉,擀开成为大大的薄面饼,将麻酱馅倒在面饼上,用刮板刮平,使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上
6.从面团的一头卷起来,一边卷一边拉抻面饼,将卷好的面团切段
7. 每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面
8.捏好后,将面团竖着放在面板上,用手掌压扁
9.刷了水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻,再静置松弛15分钟
10.放入锅中
11.烙到两面金黄即可。
厨房小语:1、将面团卷起来的时候,一边拉抻面团一边卷,这样卷出来的圈数更多,最后成品的层次也会更多
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