造型太酷!端一盘“天鹅酥”上桌,快手抢夺的客人面子也不要了!

时间:2018-05-23 19:43:49 来源:妙匠善食MCN作者:黄油点击:

导读:[db:简介]
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平时我们生酥,核桃酥,木瓜酥,龙须酥等等,今天我们来个不一样的,不管是自己还是宴请宾客,我都觉得它和松鼠鳜一样有面儿!毕竟颜值高级,做法讲究细致,味道又好,这些才是一道品的荣誉凭证,那么天美丽造型,必然吸引了太多人的眼睛,端上桌,谁想漏掉一个呢?所以不释才是它的标志,天代表着优雅、高贵、纯真。天酥就是一款美丽的象形酥皮点心,造型别致美观,口感酥脆,香甜味美。

准备材料:

主料:面粉250克,半个,100克,40克

辅料:面粉50克,20克,20克,20克,豆沙馅一,裹入170克

做法:把主料里的面粉,一起放盆子里搅拌,然后揉成光滑的面团然后放半个小时等待备用

把170克的裹入装入保鲜袋,用擀面杖擀成薄片,薄厚要均匀

再把备用的面团用擀面杖擀成比大三倍的薄片,把加进去,用面团严实封锁四周

然后把面片折三折,像叠被子一样,重复三次,用擀面杖拍打

把叠好的面团擀成厚约1厘米的四方大片,切成大约6-8厘米宽的四个长条,刷一点,4层叠加起来冷藏20分钟。

把冷藏好的面团切半厘米左右的厚片。

接着擀开面片,入豆沙馅儿。

得时候把面片接口边沿抹上清粘合。一侧捏成上翘的尾巴,另一侧捏成凹陷的脖颈,留出插天的地方。

全部好后入锅炸成金色,温在大约120度左右的时候下入,小火炸制。

把辅料中的面粉、倒在盆子里揉成面团,捏成天颈,放入烤箱烤成金色,用巧克力画出眼睛和天冠子,把天插在身子就行了。

身子要炸,但是天颈必须烤,不然出不来效果

最后摆盘就可以了,宴请客人绝对极好的,这么精心的准备和靓丽的造型,让客人都不释

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