时间:2017-10-09 02:36:43 来源:国际庄吃货小分队作者:尖椒点击:
/ 食材 /
/ 步骤 /
- 怪味鸡腿 -
/ 食材 /
/ 步骤 /
4、将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。
- 扇贝粉丝 -
/ 食材 /
盐2g、料酒3ml、香葱15g
/ 步骤 /
2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。
- 鸡胗土豆球 -
/ 食材 /
老抽适量、料酒1勺
/ 步骤 /
1、鸡胗泡洗干净,在鸡胗上划出花刀,划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。
2、锅中放清水,把鸡胗焯烫。
3、换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色,捞出备用。
4、土豆球解冻,抖上干淀粉。
6、锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆
/ 食材 /
生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
/ 步骤 /
1、千叶豆腐切细丝,放上少许干淀粉拌匀。
7、淋入水淀粉至稠即可出锅。
- 嫩炸牛肉 -
/ 食材 /
老抽少许、淀粉、孜然芝麻
/ 步骤 /
2、洗好的牛肉挤干水份,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
4、炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
/ 食材 /
蒜、青尖椒、红尖椒
/ 步骤 /
1、将虾泡洗干净,将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。
5、均匀的涂沫在虾身上;青红椒切碎。
6、水开后上蒸锅蒸十分钟。
8、撒上尖椒碎,取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。
- 烤鱼 -
/ 食材 /
面粉、香菇、老抽
/ 步骤 /
3、锅中倒油加热,将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。
5、豆芽洗净备用
6、土豆片煎至金黄,加入香菇炒香。
8、加适量清水,下入豆芽;加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即可。
- 熘肥肠 -
/ 食材 /
大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量
/ 步骤 /
1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
3、取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右
4、将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。
8、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
/ 食材 /
/ 步骤 /
2、将豆腐块双面粘上面粉,再粘匀蛋液,粘上面包糠,用手压匀。
5、将豆腐摆盘。
/ 食材 /
/ 步骤 /
2、将淀粉与水混合,注意不要一下子倒入其中,慢慢将其混合成汁。
3、将油倒入锅中,5成热,将肉片逐一沾好淀粉,抻平后慢放入油内,煎炸大约半分钟,待肉变硬爽挺实,捞出,控油。
4、所有肉都炸好后,继续加热锅中的油,油温达到8成热时,锅中冒烟后,将所有的肉一同倒入锅中,用勺子不停搅拌,直到所有肉片都变成金黄色,捞出。
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