民间寻味陕西美食凉皮

时间:2018-05-23 14:50:38 来源:谁的落花流水作者:凉皮点击:

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夏天到了,什么最过瘾。有人说火锅,有人说冰的食品。其实每个人都有自己的口味。但是不可否认的是,凉皮夏天要比在冬天受欢迎得多。其实凉皮有分很多种,有蒸的,擀的,米的,面的,冷的,的,还有甜的和咸的。马上走进今天的民间寻味,看看正宗的陕西凉皮怎么做的?

用料:面粉,瓜丝,豆芽,

做法:1.把面粉用调成面糊,稀稠适度。

2.把调好的面糊舀到一个叫锣锣的工具里。放到锅里去蒸熟。

3.把蒸熟的面皮剥下来,然后用刀切成精细均匀的面条

4.把面条装碗,加上焯过的凉豆芽,瓜丝和子,用筷子搅拌,就可以了。

这种蒸凉皮味道清爽,有一点味,配着大米刚刚好。这也是当地最正宗蒸凉皮做法法。再来给大家介绍在陕西很常见的一种做法:擀面皮。首先把面粉和好,然后用擀面杖擀平,然后放到锅上面蒸,蒸熟之后,再用刀切成面条,加上食瓜丝,豆芽,子一起拌着

这两种凉皮做法学会了吗?如果可以的话,可以试着自己做一次,对美食态度,就是对生活态度,你说呢?

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