时间：2018-02-21 04:02:30 来源：美食小筑作者：白酒点击：
在青岛，有一种带着神秘色彩的白酒品牌叫机场白酒，可以说是地地道道的青岛特产，许多外地人品尝过后还会专门托青岛的朋友购买。
说其神秘，是因为这种酒不仅外地人难见其一面，就连青岛人想买，也不是那么容易。因为商场超市里见不到它的身影，广告宣传中也难觅其踪迹。
在营销、造势、炒作等商业运作方式广泛充斥着市场的今天，机场白酒如一个另类，依靠口口相传的方式延续着不竭的生命力，悄然走过了半个世纪。
始于1963年
可能很多人都会好奇，机场白酒的名气是如何叫响的？其经久不衰的原因是什么？在哪里能买到正宗的机场白酒？
一休姐多方采访得知，机场白酒产自流亭的青岛流亭机场酒厂。普通的厂区内几间普通的平房，给人简单、无华的印象，若非飘来的一阵阵酒香味，根本想不到这里是一家有着50多年历史的酿酒厂。
机场白酒的历史始于1963年。青岛流亭机场酒厂的刘厂长说，酒厂原来是个军工企业，“原来部队养着许多战马，随着马匹数量的减少，上级供应的高梁等饲料用不完，就开始酿酒，酿出的酒口感非常好，专供部队饮用。在当时那个物资不丰富的年代，这种酒很快就赢得了美誉，机场白酒的名号也越叫越响，传到地方后，有了‘流亭小茅台’的美誉，地方上的人也凭关系、凭条子来购买。”
1998年，酒厂改制，刘厂长当时作为部队老职工，被任命为酒厂厂长。之后，他通过改造车间、扩大酒窑规模、改进酿酒配方、注册商标、办理相关许可证、获得国家食品安全QS认证等一系列举措，使酒厂走上了标准化、企业化道路。注册商标时，机场白酒本来想注册“机场”商标，但是“机场”一词不符合有关规定，没有申请成功，于是注册了“海航”商标。
生存法则：纯粮酿造
以前，“海航”牌机场白酒鲜有华丽的包装，最为人熟知的包装就是透明的塑料桶，市内的销售点也是寥寥无几。在一些不起眼的小商店外竖一块牌子，写几个“供应机场白酒”的字样，不需要华丽的词藻，购买者便慕名而来。
一个年产量也就20多吨的小厂，走过了半个多世纪，其生命力缘何如此旺盛？
谈到原因，刘厂长说，机场白酒之所以被青岛人称作“流亭小茅台”，是因为它品质有保证，完全采用传统工艺，陈窑发酵，由小麦、大米和高粱三种粮食酿造而成，不添加任何添加剂。“发酵池历史越长出的酒越香，我们的池子从上个世纪六十年代就开始使用，是陈年老窑。我们自己培养酵母，自己制取麦曲，发酵采用老式蒸馏法，反复蒸馏。正因为酒的品质有保障，来买我们酒的回头客很多，大家又口口相传，支持酒厂走到了现在。”
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