不一样的虎皮尖椒!少油烟,味道好!

时间:2018-05-22 14:50:33 来源:舌尖上的美味作者:青椒点击:

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虎皮青椒算是现在人十分常见的一种美食了,它不仅做法简单、所需要的原材料非常简单,而且起来开胃美味,很多人都十分喜欢这道。然而虎皮青椒的制作步骤中需要炸,这样让很多人觉得有些不健康,想又不敢感觉有木有。今天就给大家介绍一道少健康并且也十分好的虎皮青椒做法,并且这样做味道一点都不差,让追求健康又追求美味的你不再为难。

第一步:将青椒洗净之后去蒂,将青椒也一并取出来,用刀先将青椒切成两段后再拍扁。葱切成葱,姜和蒜都要切成末状待用。

提示:注意青椒去后要大朝下在板上磕两下,这样才能让全部去干净。先将青椒拍扁是为了让青椒在一会儿煎的时候受更加均匀,更容易出来虎皮的效果

第二步:拌调料汁。碗中放一勺、再加入适量的生抽和,将调料汁搅拌均匀,让完全融化。

第三步:将平底锅烧,不要放,直接放入青椒并不断的翻面煎,直到青椒皮被煎的变软了,起虎皮了之后放入半勺继续翻炒,翻炒到虎皮青椒的时候将它们盛出来。

提示:煎青椒的时候注意一定要勤翻面,这样才能保证青椒不会被煎糊了,受也更加的均匀。

第四步:锅中放入少许,等到了之后加入之前切好的葱还有姜末爆香,香味出来之后下入青椒翻炒几下。

第五步:将之前调好的调料汁倒入锅中继续翻炒,等到到调料汁均匀后放入葱,翻炒均匀出锅。

提示:出锅的时候可以先盛出青椒,青椒盛出来后再将调料汁浇到虎皮青椒上面,这样做出来的虎皮青椒才会更好看

这种虎皮青椒的做法是不是看上去也比较简单的,原本需要炸的哪一步变成了干煎的方式,这种方式不但让这道不需要那么多炸,起来更加健康了,而且在味道上一点都不会差呢。

如果你也是一个追求健康又十分喜欢的人,如果你一直喜欢虎皮青椒却因为健康不敢经常,那么今天的这种虎皮青椒做法大家一定要记住了哦,因为这么做出来的美味不仅好健康开胃作用一点都不减。

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