时间:2018-05-22 13:44:09 来源:佛山美食攻略作者:食盐点击:
对于佛山人而言
必不可少的就是老火靓汤
不是太忙没时间煲
就是煲汤工序太繁琐,累
想要喝上一碗靓汤并不难
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菌菇汤
做法:
2、在热锅中倒入少许油,放入姜片和菇片煸炒至微微金黄,倒入清水煲煮;
3、大火煮10分钟左右,转小火煮5分钟即可。
PS:
干贝罗送汤
做法:
1、将干的干贝提前泡发备用;
2、将番茄、土豆、胡萝卜、包菜洗净切小块,放在沸水中白灼一下;
3、洋葱切碎,放入油锅煸炒;
4、待洋葱煸炒有香气,放入所有蔬菜煸炒拌匀,加水煲煮15分钟左右;
5、最后放入干贝一同熬煮15-20分钟,加入少许盐调味即可。
PS:
1、可以选用鲜贝代替干贝,减少泡发时间
2、加入番茄酱熬煮,汤味更浓郁
做法:
2、锅中放入少许油,爆香培根,盛出培根备用;
3、在锅中放入一半番茄拌炒出汁,放入清水大火煮沸;
4、在沸滚的番茄汤中,加入鱼片、培根和剩下的番茄一同熬煮5-10分钟左右,加入食盐调味即可。
这款汤水蛋白质比较高,豆腐的香滑和虾仁的清甜,做汤羹挺不错的。
做法:
2、豆腐切小块备用;
4、待水略开,加入豆腐煲煮5-10分钟,最后加入虾仁和食盐即可。
做法:
1、将冬瓜洗净,去皮切片备用;
2、冷油热锅稍微将冬瓜片煸炒一下,加水和虾皮,大火煲煮转小火。待冬瓜变成透明就可开喝。
这份菠菜猪肝汤可以说是女生补铁之物。做法简单,早上煲煮后,配着馒头或包子就是一份营养早餐。
做法:
1、菠菜洗净切段备用;
3、将猪肝切片,加入食盐、料酒、生粉、老抽搅拌;
5、最后加入猪肝一同煲煮5到10分钟即可。
芦笋土豆汤
芦笋土豆汤比较清淡,芦笋纤维丰富,土豆也饱含淀粉,即可做汤也可做早餐。
做法:
1、土豆洗净清蒸后去皮,芦笋洗净切段,备用;
3、将土豆芦笋泥倒入锅中,加入适量牛奶和食盐煲煮至自己喜欢的浓稠度即可。
做法:
1、南瓜洗干净,去皮切小块,放进锅里加入一盒牛奶和少量水,直至部分没过南瓜,但是不完全没过南瓜;
3、关火,将南瓜打碎后再开小火,加入一点点盐,搅拌均匀后关火。
众所周知,罗宋汤材料丰富且美味,但要将牛腩熬煮成汤花费时间较长。现在来一份简便罗宋汤,快速品尝美味吧。
做法:
2、将芹菜洗净切段备用;
3、将胡萝卜洗净切丁,番茄洗净切小块备用;
4、在沸水中加入适量黑胡椒、胡萝卜,和番茄煲煮10分钟左右;
PS:
1、可以添加番茄酱更香浓
做法:
1、锅里放油,烧热,放丝瓜进去稍微煸炒,放适量盐,放适量水;
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