酸菜的酸爽,鱼肉的鲜美 餐桌上的常客 吃货们快去试试吧

时间:2018-05-22 13:24:34 来源:一向天凯作者:酸菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

是一道我们日常喜食的品。酸是一种富含维生素和氨基酸的高营养食物,对于肠胃有着保持温养的作用,而且味道特殊酸香爽口。含有高营养价值丰富,味道也很鲜美。冬日里一道酸会让你和家人胃口大开哦!

说起这个酸,小编可就有很深厚的情谊了,为什么呢?因小编小时候可是外婆带大的,记忆中那绿色的,面上绿的红的椒,最诱人的是那一片片薄薄的片和酸了,可谓是人间美味呀。

烹饪难度:中等

烹饪时间:一小时

烹饪工艺:其他

口味:其他

用 料:,酸,豆皮,泡椒,红椒,清,生姜,大葱,椒,料酒,,

的家常做法

更新时间:2018-05-18

第一步 酸是一道重庆的经典品,味道独特,今天来学习一下酸的家常做法

清理干净,将尾分离开,切成片或切成段。

第二步将放入干净容器内。 放入淀粉。适量、倒入料酒后、将腌制十分钟。清洗干净豆芽、魔芋、豆腐和酸,切好备用

第三步将倒入锅中加后。爆香葱和干椒,加入切好的酸,一起翻炒3分钟。

第四步酸炒好后,加入足量的,放入豆腐、豆芽和魔芋,煮开。

第五步煮开后5分钟,加入胡椒粉、鸡精和香葱等,就大功告成了。开动啦~

的家常做法是是不是很独特呢?口味可口的酸来学一下吧。

烹饪技巧

1、腌片要腌20分钟左右比较入味

2、炒料时要多放点,酸比较

3、酸一定要炒出香味后再加同煮

4、先放骨和煮八成熟时放

小贴士

是腌浸的食品,说起腌浸的食品,会让人们会恐惧当中的细菌,其实呢,在腌浸时,需要认真清洗烫焯、排氧发酵、腌制一个月后,在亚硝酸消失以后炖熟煮透食用,炖煮的酸有效的杀灭了,各种病毒细菌,而且整个操作过程要求在无、无面粉、无菌的状态中进行,密封腌制一个月后再炖熟食用,那酸里的酸香浓郁,让人回味。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告