此物夏天吃开胃健脾,还是孔子天天吃的益寿食物

时间:2018-05-22 11:26:05 来源:固生堂中医作者:开胃点击:

导读:[db:简介]
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最近全国都在高温中一举入夏,得小固都不想了。

每当这时候,就要看看货眼里《射雕英雄传》中最经典的“蓉初遇郭靖,扮小叫子点”一段,总能把人看饿

迄今为止五版《射雕英雄传》电视剧,都公认翁美玲版蓉与朱茵版蓉最佳,但是可惜的是,就这两版蓉点,都不!点!前!

来看看原著怎么写的——

那少年道:“别忙,咱们先果子。喂伙计,先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”

店小二吓了一跳,不意他口出大言,冷道:“大爷要些甚么果子蜜饯?”

那少年道:“这种穷地方小酒店,好东西谅你也弄不出来,就这样吧,干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香葡萄霜桃条、梨好郎君。”

店小二听他说得十分在行,不由得收起小觑之心。

图说 | 周迅版、林依晨版及最新版的俏蓉,都还原了这一幕

看到没有,真正的超级大小蓉点,就是这种精致的排场,连开胃都这么讲究,才是能降服洪七公的少女厨神。

而这些开胃基本都是果子,就一道姜丝梅儿好像乱入了调味料。

其实呀,其他果子还要看食客口味,就这一道才是真真开胃的,因为姜,在中医眼里,恰恰就是具有开胃作用的一味材。

姜,又有姜根、百云、勾装指、因地辛、炎凉小子等别名,在中医学里具有发散、止呕、止咳、开胃功效

我国从春时期就开始种植、使用姜,所以难怪到了郭靖生活的南宋,民间已经把姜来了。

其实,早在春时期中国人就不仅会姜,还懂得了姜的用价值。

此处不得不提当时的为姜带大名人孔老夫子。

人生七十古来稀啊,孔子一生颠沛流离,还能活到72岁,必须在养生上大有心得。

幸好他的弟子都喜欢记录他的起居与金句,汇集成一本让我们上学时背得死去活来的《论语》,从中可以一窥孔老夫子的养生之道,那就是,姜!

子曰:“不撤姜食,不多食。”意思就是,每次,孔子都要姜,但是每顿都不多

按照孔子的法,一年四季都可以姜。但是夏天,却是最适合姜的季节

在中医看来,夏天是最难养生的一个季节

中医认为夏季“阳气外发,伏阴在内”,意思就是人体体表有,内却有寒,“不能胜冷”,但现代人又空调冷饮不断,就很容易生病

而《神农本经》称姜“味辛温”,既然夏天人体“内有寒”,那么辛温的姜就可以起到很好的温中驱寒的作用,以保证人体气的流通,预防生病

所以,民间俗语“冬萝卜夏姜,不劳医生方”,真的是有其科学道理的。

此外,正如前文所说,天气时,人们容易食欲不振,进食生冷过多又容易腹泻,姜不仅可开胃,还能治疗“肠癖下痢”,果然是“家里备姜,小病不慌”,“夏季姜,益寿保健康”。

那么夏天怎么姜,才能发挥其养生的最大能效呢?

俗语又有云,“早姜,胜参”,其实也没那么张,只是人在清晨之时,胃中之气有待升发,点姜可以健脾温胃,为一天中饮食消化吸收做好铺垫。

而现代人总觉得早上胃口,对早餐兴趣缺缺,长期以往忽略早餐,对身体伤害其实非常大。

小固在此要推荐一个最会的潮汕人最喜欢姜大法,那就是子姜泡豆瓣酱。

图片 | @地瓜的味道生活

做法:选取新鲜子姜洗净去皮刨丝,直接浸泡在新开封的豆瓣酱,封好在冰箱放一晚,第二天早上配碗气腾腾的,真是爽口得不得了,又美味,又养胃!

至于蓉点的姜丝梅儿,也有非常适合上班族的法。

做法:将生姜去皮洗净切片,矿泉煮开,下话梅、生姜,再调入冰煲20分钟即可。有健胃、温脾、生津等功效

早上装一壶到保温杯里,上班时在空调开得足足的办公室里喝,真的非常适合女生哦。

更多夏季姜用姜大法小固罗列如下,任君取用

●姜红

取红1~3克、鲜姜3片,放杯里用沸冲泡,加盖焖3~5分钟,“早姜,胜参”,每天早起喝一杯,夏季开胃又舒爽。

●姜汁牛奶

姜汁1匙、鲜牛奶200毫升、红适量,将姜汁、牛奶和红混匀,隔炖熟饮用。养颜啊!

可乐

3~5片姜切成丝,加入锅里,再倒入1小瓶可乐,沸腾时关火。可以治疗感冒哦!

● 姜

不要以为冬天才需要用生姜哦,我国民间还有“夏天,暑湿可祛”的说法呢。

因为夏天大家都穿,但又常蹲在空调房里,或者在暴雨中泡,脂肪层薄弱的部其实很容易受凉,进一步引发

所以,夏季不仅适合姜,用生姜,也是极好的。

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