时间:2018-05-22 11:26:05 来源:固生堂中医作者:开胃点击:
每当这时候,就要看看吃货眼里《射雕英雄传》中最经典的“黄蓉初遇郭靖,扮小叫花子点菜”一段,总能把人看饿。
迄今为止五版《射雕英雄传》电视剧,都公认翁美玲版黄蓉与朱茵版黄蓉最佳,但是可惜的是,就这两版黄蓉点菜,都不!点!前!菜!
来看看原著怎么写的——
那少年道:“别忙吃肉,咱们先吃果子。喂伙计,先来四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯。”
店小二吓了一跳,不意他口出大言,冷笑道:“大爷要些甚么果子蜜饯?”
那少年道:“这种穷地方小酒店,好东西谅你也弄不出来,就这样吧,干果四样是荔枝、桂圆、蒸枣、银杏。鲜果你拣时新的。咸酸要砌香樱桃和姜丝梅儿,不知这儿买不买到?蜜饯吗?就是玫瑰金橘、香药葡萄、糖霜桃条、梨肉好郎君。”
店小二听他说得十分在行,不由得收起小觑之心。
图说 | 周迅版、林依晨版及最新版的俏黄蓉,都还原了这一幕
看到没有,真正的超级大小姐黄蓉点菜,就是这种精致的排场,连开胃菜都这么讲究,才是能降服洪七公的少女厨神。
其实呀,其他果子还要看食客口味,就这一道才是真真开胃的,因为姜,在中医眼里,恰恰就是具有开胃作用的一味药材。
姜,又有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子等别名,在中医药学里具有发散、止呕、止咳、开胃等功效。
我国从春秋时期就开始种植、使用姜,所以难怪到了郭靖黄蓉生活的南宋,民间已经把姜吃出花来了。
其实,早在春秋时期,中国人就不仅会吃姜,还懂得了姜的药用价值。
此处不得不提当时的为姜带盐大名人孔老夫子。
人生七十古来稀啊,孔子一生颠沛流离,还能活到72岁,必须在养生上大有心得。
幸好他的弟子都喜欢记录他的起居与金句,汇集成一本让我们上学时背得死去活来的《论语》,从中可以一窥孔老夫子的养生之道,那就是,吃姜!
子曰:“不撤姜食,不多食。”意思就是,每次吃饭,孔子都要吃姜,但是每顿都不多吃。
按照孔子的吃法,一年四季都可以吃姜。但是夏天,却是最适合吃姜的季节。
中医认为夏季“阳气外发,伏阴在内”,意思就是人体体表有热,内脏却有寒,“不能胜冷”,但现代人又空调冷饮不断,就很容易生病。
而《神农本草经》称姜“味辛温”,既然夏天人体“内脏有寒”,那么辛温的姜就可以起到很好的温中驱寒的作用,以保证人体气血的流通,预防生病。
所以,民间俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,真的是有其科学道理的。
此外,正如前文所说,天气炎热时,人们容易食欲不振,进食生冷过多又容易腹泻,姜不仅可开胃,还能治疗“肠癖下痢”,果然是“家里备姜,小病不慌”,“夏季常吃姜,益寿保健康”。
俗语又有云,“早吃姜,胜参汤”,其实也没那么夸张,只是人在清晨之时,胃中之气有待升发,吃点姜可以健脾温胃,为一天中饮食的消化吸收做好铺垫。
而现代人总觉得早上没胃口,对早餐兴趣缺缺,长期以往忽略早餐,对身体的伤害其实非常大。
小固在此要推荐一个最会吃的潮汕人最喜欢的吃姜大法,那就是子姜泡豆瓣酱。
做法:选取新鲜子姜洗净去皮刨丝,直接浸泡在新开封的豆瓣酱,封好在冰箱放一晚,第二天早上配碗热气腾腾的白粥,真是爽口得不得了,又美味,又养胃!
做法:将生姜去皮洗净切片,矿泉水煮开,下话梅、生姜,再调入冰糖煲20分钟即可。有健胃、温脾、生津等功效。
早上装一壶到保温杯里,上班时在空调开得足足的办公室里喝,真的非常适合女生哦。
●姜红茶
取红茶1~3克、鲜姜3片,放茶杯里用沸水冲泡,加盖焖3~5分钟,“早吃姜,胜参汤”,每天早起喝一杯,夏季开胃又舒爽。
●姜汁牛奶
姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量,将姜汁、牛奶和红糖混匀,隔水炖熟饮用。养颜啊!
3~5片姜切成丝,加入锅里,再倒入1小瓶可乐,沸腾时关火。可以治疗感冒哦!
不要以为冬天才需要用生姜泡脚哦,我国民间还有“夏天泡脚,暑湿可祛”的说法呢。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告