天气炎热、吃点苦瓜、这样的做法会让你降火好吃

时间:2018-05-22 11:01:11 来源:小涛美食屋作者:苦瓜点击:

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1、

材料:排骨400克。苦瓜半条、葱

做法

调料

姜丝一中匙,一中匙,味精1/2小匙,五杯。

1.苦瓜洗净去切片,排骨切块。

2.碗内放入五杯及排骨,高火20分钟。

3.再放入苦瓜及所有调料,高火5分钟即可。

4.葱最后放可以调味即可。

2、

原料:

主料:150克

配料:苦瓜100克

调料:绍酒10克10克清1只味精0.5克精3克干淀粉5克20克淀粉5克芝麻5克生姜10克400克(实耗50克)

制法:

1.将猪洗净切成6厘米长的丝,苦瓜去蒂,批去内瓤,切成6厘米长丝,生姜去皮切成细丝。

2.将丝加绍酒5克、精2克、清1只,干淀粉拌匀上劲。

3.炒锅置火上烧,加入烧至五成,下丝用勺推动至熟,倒入漏勺沥,锅留余30克,放入生姜丝、苦瓜丝煽炒几下,加绍酒、、味精烧沸,用淀粉勾芡,倒入丝,淋入芝麻翻锅即可。

食材用料

苦瓜 1根相克食物

红椒 1/2

适量

适量

大蒜 2瓣相克食物

清炒苦瓜做法

1.将所用食材清洗干净后备用

2.将苦瓜从中间切开挖去瓤,红椒去用一半即可

3.将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用

4.将锅里烧开后放入苦瓜和红椒一起焯1分钟即可关火捞出

5.捞出放入提前准备好的凉中过一下

6.过片刻就捞出来过滤控干

7.锅里的后放入大蒜煸出香味

8.在加入苦瓜大火速翻炒均匀

9.接着加入适量翻炒均匀即可关火装盘

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