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小满时节，吃“三鲜”、忌“三味”，夏秋百病远，慢性病少复发！

时间：2018-05-22 10:29:17 来源：中老年时报作者：小满点击：

小满养生有“三防”

1

防湿邪

小满过后，“暑多挟湿”，湿邪往往已经打入人体内部潜伏起来。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。所以，此时养生的重点就应该放在健脾祛湿上。

2

防内火攻心

中医认为，夏主火，内应于心；西医也认为炎热的天气，体内血流会加快，增加心脏负荷，所以夏季应养护心脏、调适心情，切勿随意动怒，以防引发高血压、脑血管意外。

3

防贪凉伤阳气

小满，也表示人体内阳气的蓄积还只是小满，并没有到真的满，所以还不能使气机过于外泄，也不能贪凉而伤阳。

小满吃“三鲜”，健脾清心祛暑

小满时节，各种新鲜蔬菜、水果纷纷上市。樱桃、蒜薹、黄瓜被称为小满时节的“三鲜”，能健脾利湿、清心祛暑、养阴和胃。

樱 桃

小满樱桃熟，酸甜可口的樱桃可以益脾养胃、祛风胜湿。《名医别录》中记载，“吃樱桃，令人好颜色，美志”，樱桃富含铁元素和维生素C，适量食用有养颜润肤之效。另外，樱桃中维生素A含量较高，用眼较多者吃些很好。

推荐吃法：冰糖樱桃饮就是个不错的选择。樱桃洗净榨汁，调以冰糖当饮料喝，能养胃，对食欲不振、腹泻也有一定的食疗作用。还可以用鲜樱桃泡酒，对关节疼痛、四肢乏力都有一定效果。

宜忌人群：樱桃，适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人；热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。樱桃性温，阴虚火旺者也应少食。

蒜 薹

蒜薹是小满时节应季蔬菜，有温中下气之效，适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了，但有些人出现腹胀、腹痛等症状，这是胃寒的表现，吃些蒜薹有温补的作用。另外，蒜薹中还含有辣素、大蒜素，有消毒杀菌的作用。

推荐吃法：爆炒蒜薹。头天晚上把蒜薹洗净切段，用盐和生姜腌制（可以去辛辣），第二天早上将其爆炒，炒熟一点，适合肠胃功能较弱的人食用。蒜薹能增加菜肴的香味，炒菜都能搭一些。

宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用；胃肠道溃疡、胃肠炎患者或热性体质者不要多吃。

特别提醒：烹调时不要炒得过老，否则将降低食疗作用。

黄 瓜

天气渐热，吃黄瓜很解暑。黄瓜性寒凉，水分也特足，爽快又清热。很多人不吃黄瓜把，嫌弃它口感涩、没水分，其实黄瓜中含有较多的苦味素，尤其是尾部，能降火、开胃，吃的时候可千万别把它扔掉了。另外，黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以适当多吃些。

推荐吃法：生吃黄瓜，营养成分保存最好，而切丝或者拍黄瓜时有很多水分和水溶性维生素会流失掉。注意黄瓜不宜多吃，每天不要超过半斤。

宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜；脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

特别提醒：有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病、妊高症者不适合吃盐腌黄瓜；黄瓜不适宜和富含维生素C的食物一起食用，比如黄瓜拌番茄。

小满忌“三味”，秋天百病远

夏天热，要排湿，要利尿。但是这个常识，往往会让不懂中医的人产生一种错觉：要利尿，吃冰棍、喝冰水下去既解热又利尿；要排湿，吃辣椒出点汗就行了。其实，这两种想法都是不对的。热则血行、寒则血凝。小满养生做到三不吃，才能排湿、利尿。

一不吃生冷，秋季少痎疟

《黄帝内经》说：夏伤于暑，秋必痎疟。意思是，夏季吃生冷，害了暑热的病，秋天就会有痎疟。

食用冷饮会导致“寒”，而寒则血凝。为什么呢？这主要是破坏了消化系统的功能。中医讲，肾为先天之本，脾为后天之本。脾是指消化系统。我们吃进去的食物经脾胃消化、吸收后，给骨骼、肌肉、筋腱、大脑及身体各个部位提供营养。若脾胃功能不好，会影响身体吸收营养和生成血液，血液量就不够，从而影响整个身体的健康。因此，忌食生冷并非只是一句忠告，应该成为保持身体健康的必要信条。

雪糕、冰水这种人工的生冷食物，建议一整个夏天都不要吃，特别是中老年人。而瓜果类的生冷食物是天然的，平时适量吃即可，别过量。

二不吃燥热，慢病少复发

患慢性病者食用燥热食物，会导致病情加重。

燥热的食物是什么？一方面是食材本身是热性的，比如羊肉、榴莲、胡椒、姜片等；另一方面是烹饪方法为热性的，比如煎、炸、烤。

夏季本身气温高，还食用这些热性食物，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿系统一些病症。对一些慢性病人，还会引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等。

如果想出汗，应该通过运动出汗，而不应该通过吃辛辣食物出汗。

夏天，很多人怕出汗，不爱锻炼。其实，适当锻炼有利于体内汗液排出，帮助祛除体内湿气。可早起或晚上太阳下山后，到公园或绿地散步、打拳、做操、跳舞等。

三不吃肥腻，远离淤堵和肿瘤

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《黄帝内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。

天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲建议，不吃或少吃油腻厚味、油煎的食物，保证每天一定的牛奶或者酸奶、鸡蛋、瘦肉和鱼的摄入。日常饮食以清淡果蔬为主，如冬瓜、苦瓜、丝瓜、水芹、藕、萝卜、西红柿、西瓜、梨和香蕉等，这些果蔬都有清热泻火的作用，还可以补充人体所需的维生素、蛋白质等。

赶紧给身边的朋友提个醒吧！小满养生，吃“三鲜”、忌“三味”，夏秋百病远，慢病少复发！

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