还在纠结每天吃什么菜?适合一家三口的家常菜,学会从此不再纠结

时间:2018-05-22 08:56:43 来源:婲开淡墨作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

孜然牛

大学的时候,我和室友们最喜欢的一道就是孜然牛记忆中的孜然牛一定是加了蒜苔的,把蒜苔切小丁,放点小米椒或者干椒,出锅前撒上孜然,特别好的!学生时代的最,也是现在我经常会做给家人的一道家常

用料

250g、蒜苔 100g、小米椒 5个、姜 一块、蒜瓣 5瓣、 一小匙、味极鲜 一勺、耗 一勺、料酒 两勺、植物(腌制) 一勺、孜然粉 一勺、香 少许

做法步骤

1、蒜苔切小丁,小米椒切碎,姜蒜切片待用 (喜的可多放点椒或干椒) 加料酒 淀粉 孜然 蚝拌匀进行腌制半小时。

2、牛切薄一些,用料酒、味极鲜、、耗植物、孜然粉、少许拌匀进行腌制半小时

3、锅里放(比平时稍多一点点),下蒜苔翻炒

4、火不需太大,只需翻炒几下断生即可,加适量炒匀盛出(或者扒拉到锅的一边)

5、锅内留下姜片炸一下,放入腌好的牛迅速翻炒

6、请保持大火不断的翻炒,下蒜片,抓一把孜然粒丢进去,此时沿着锅边一圈倒小半瓶盖的酒,立刻闻到酒的香气、倒几滴香,大约十几秒就行了!不要炒久了牛就老了

7、最后倒入蒜苔,撒上孜然翻匀即可

凉拌萝卜丝

材料

萝卜(约600g)1条、红萝卜(中)1/4条、香3颗、调

味料:

椒(可略)1条、2大匙、1-2大匙、香或麻1-2大匙、熟芝麻少许

做法

1.萝卜与红萝卜削皮去尾,洗净,刨丝。

2.香,洗净,切段。

3.椒去,洗净,切斜段。

4.萝卜与红萝卜丝以0.5匙的,用抓捏至软化,去掉汁,再加0.5匙的,再抓捏一下,醃约20分钟。

5.时间到时再将汁倒除,并拧干份。

6.香加少许抓捏ㄧ下,叶子转绿软化即可,倒除汁,拧干份。

7.将香加入拧干的萝卜丝中,加入调味料,拌匀,再撒上少许芝麻即可。

椒炒鸡

用料: 整鸡半只、青红椒各一把、八角椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量少许、适量

做法

1.鸡选1.5-2公的即可,建议用土鸡或者三鸡;洗干净并剁成同样大小的块状;椒洗净,备好葱姜蒜,还有香菇;锅倒入少许,下入椒大料炒香;

2.倒入沥干分的鸡块;翻炒;翻炒至块收紧变色,我喜欢多煸炒一会;炒好的鸡块拨至炒锅一边;下入切好的葱姜,香菇片和一半拍碎的大蒜;

3.煸炒出香味;依次下入料酒、生抽、老抽;翻炒均匀;加入刚没过鸡的清;盖上盖子,大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟;将青红椒斜切成段;

4.锅盖拿掉,大火收汁;下入适量、少许;倒入切好的椒;大火炒匀,煸出味即可装盘;

青椒鸡杂

原料:鸡杂(鸡胗)250克,二荆条青椒圈100克,红美人椒圈50克,子姜丝20克,鲜椒10克。

调料:姜、蒜、料酒、鸡精、生抽、、生抽、蚝、香、色拉适量

做法

1、鸡杂先加搓洗干净,经刀工处理后纳碗。

2. 锅中烧,五成时加入生姜,爆香

3. 把洗干净的鸡杂加入锅中翻炒,加,炒干分盛盘。

4. 锅中少,,后加入切好的青椒丝、、翻炒至青椒起色泡。

5、放入鸡杂速翻炒,其间加耗、鸡精、、生抽、调味,最后出锅即成。

猪肝

每个地方都有自己的养生办法饮食习惯,对于怎么如何都有非常好的讲究夏天什么冬天又该什么,这是每个地方每年上演的习俗习惯。现在要介绍的这个是一个既能作为早餐,还能作为月子餐的南方饮食习惯 猪肝,这个做法不仅能作为养生食谱。还能在月子的时候帮助 补气进而调理身体恢复元气

用料

猪肝 300g、 3个、老姜 3片、味精 1小匙、生抽 1匙、老陈 1小匙

做法步骤

1、猪肝建议早上买新鲜的,切成薄片清洗干净

2、最好选用土,味道会更好一点。

3、锅放入老姜片爆至姜片金微焦,成姜

4、倒入猪肝翻炒翻炒,加入老陈和生抽翻炒几下盛出

5、倒入煮开打入煮到时候自己的熟度

6、倒入猪肝并做调味,烧煮20秒即可关火

7、那么一碗好 美味养生猪肝就做好了

小贴士

猪肝稍微翻炒一下味道更好,但是别炒老了 影响口感

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告