时间:2018-05-22 08:56:42 来源:厨房美食大餐作者:鸡丁点击:
调料:葱半根,姜3片,蒜2瓣,花椒数粒,干辣椒数个,料酒1勺,醋1勺,白糖1勺,盐适量,酱油半勺,植物油2勺
具体操作:
3、鸡丁加入料酒、淀粉、盐、姜丝腌制片刻
4、红辣椒切成小段
7、放入葱姜蒜和干辣椒,爆香
8、倒入鸡丁,然后转大火,煸炒散开后,加入已经调好的料汁,炒熟出锅前放入花生和葱即成
烹饪技巧:
2、倒入鸡丁后要改大火爆炒,防止更多的水分流失,会很鲜嫩。
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