这个肉丸子夹馅儿,有菜有肉,好吃不腻,关键一学就会

时间:2018-05-22 07:48:52 来源:泥鳅的主食厨房作者:肉馅点击:

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现如今,人们越来越讲究生活品质。无论生活节奏,一日三餐不能少,而且会尽可能地搭配好。很多人为了养生,不再强调无不欢,更注重荤素搭配营养均衡,有,有凉有,毕竟身体健康才是第一位的。

今天做了一道,但是却是荤素搭配。为什么这么说,因为这道是夹着馅儿的丸子。香芹焯切成小丁,馅拌好,将香芹碎裹在一块馅中,下锅炸至金即可。相较于普通的炸丸,口感上最大的区别在于丸香而不腻,真正地外焦里嫩。不是纯丸,却比之更美味!让那些介意的朋友起来也少了些心理负担不是?

所需食材

香芹1把(芹也可以),馅300克,馒1个,2克,清1个,生抽2勺,老抽1勺,蚝2勺,胡椒粉少许,葱姜蒜末少许

做法

1.香芹择净去根,洗净。

2.锅中放烧开,中放些椒和姜片,可以去除的苦味。将香芹放焯1分钟。捞出放凉中浸泡,取出沥干。

3.切成小丁。

4.馅中加入2克,清1个,生抽2勺,老抽1勺,蚝2勺,胡椒粉少许,葱姜蒜末少许,拌匀。

5.将半个馒搓碎,放入馅中拌匀,可以让馅更嫩。

6.取一块馅,中间稍微按个槽,放入香芹丁,好揉圆,如果不上,可以再取一块馅盖住裹。丸不要太大,不易熟。

7.锅中放适量7成放入丸,中小火炸至金捞出沥即可。

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