时间:2018-05-22 02:06:40 来源:天天美食来十道作者:尖椒点击:
金针菇粉丝蒸虾做法和步骤1鲜虾剥去壳,去掉沙线,清洗干净后沥干水,剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟;
2粉丝放入热水中泡软后沥干水备用,金针菇去掉根部后清洗干净;3取一个大盘子,先铺上一层粉丝,再铺上一层金针菇;
4再把虾仁均匀地撒在最上层,水烧开后,入蒸锅蒸2~3分钟;5蒸虾的功夫,将鲜红椒切碎、葱切花,蒜切蓉,蒸好端出来,撒上红椒碎、蒜蓉和葱花;6均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可。
8金针菇粉丝蒸虾,很好地保留了虾的鲜味和营养,保准全家老小都会喜欢,而且颜色搭配在一起也非常漂亮,端上桌绝不逊色。
虎皮尖椒拌皮蛋做法和步骤1尖椒在锅中小火干烧。直到外皮成黑皮状,尖椒发软关火。放入冷水中泡下。用手撕掉黑皮。用手撕成条或切成块。
2皮蛋切成小丁。蒜切碎,在锅中炒成金黄色。虎皮尖椒和皮蛋混合。加入剁椒。倒入剁椒2茶匙,盐1茶匙,醋1茶匙,花椒油半茶匙,香油3滴,生抽2茶匙拌匀。放入冰箱冷藏半小时吃更好。
3小贴士:1、尖椒可以干锅少也可以用烤箱烤或直接在煤气上烤。2、尖椒用手撕成条或切成块都OK。3、拌匀后的凉菜放入冰箱冷藏半小时后味入的更好也吃起来凉爽。
4虎皮尖椒本身就很喜欢吃。这次用它和皮蛋一起拌再加上剁椒的辣和冷藏过的冰凉。有没有感觉吃起来很凉爽呢?
5连我这个不怎么爱吃凉拌皮蛋的人都深深的喜欢上这道菜。没试过虎皮尖椒和皮蛋一起吃的话,那就赶紧动手试试吧。
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