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有一种炫富，叫浦口人的早餐！

时间：2018-05-22 02:01:16 来源：浦口发布作者：浦口点击：

早餐一直占据着三餐中的最高地位

是一天营养和能量的重要来源

在吃早餐这家事情上

浦口人从来不会将就

无论春夏秋冬、每天叫醒自己的不是闹钟

是去迟一分钟就要排队半小时的早餐铺子

/ 辣油小馄饨 /

浦口早上喜欢吃一些汤汤水水的东西，小馄饨就是其中之一。在老浦口人的记忆中：最初的卖馄饨的都是挑着担子走街串巷，后来有了小摊子。经常有人推车在巷口叫卖。现在都是独立的一家一家的店铺了。

辣油小馄饨的三大要素，样样有讲究。皮要晶莹剔透，隔皮可映字，透着傲娇；肉馅细腻，不多也不少；辣油更讲究，油细细熬制，熬到油上冒着泡，每个泡都透着喷香扑鼻；这样的辣油小馄饨才是最爱。

康华门口这家早餐店一做就是20年！是大多年轻人儿时上学的必经之路，这么多年过去了，老板那慈祥的笑容却一点没变。

小店的装修可以说是没有装修可言，就像所有的老店，最普通的桌椅，最普通的餐具，但却做着最不普通的美食。但就是这种朴实接地气，才最能打动食客的心，平平淡淡地享受生活的原汁原味。

这条路许多学校，清晨来的大多是学生，老板就一直没有张价格。

馄饨嫩滑的面皮如纱幔一样，在微微泛着黄的清汤里飘飘荡荡。几颗葱花像是那写意山水画里寥寥几笔的青木，给整幅画面增添了无限生机。

喝馄饨搭配锅贴和煎包才算完美，孟老板家的锅贴，菜包都是阿姨们亲手擀的皮，包的馅，保证它们的新鲜度。刚出锅的吃到嘴里是酥酥脆脆的，一点不硬。

地址：浦口区江浦街道康华小区大门口

大喜馄饨现已成为大家口中的“网红店”，每天的人爆满，一家看起来就很有年代历史感的小店，说环境基本是没有了，很多人就在门口小桌子上。

这是一家夫妻店，你可别看不上这平淡的日子，夫妻两已经这么日日夜夜重复度过超过了27个年头！你下馄饨 我添柴，这浮躁的社会，还有谁愿意如此长相厮守！

馄饨汤里的猪油鲜香混杂着柴火独有的烟熏味，闻着就让人食指大动。一口汤就着馄饨下肚，满腹温热，浑身舒坦，满足的感觉无以言表。

地址：浦口区新马路4号浦铁一村内

江浦，早已不只是你我印象中的那个模样，历经过一个世纪的风和雨的馄饨铺、濮家馄饨也算是江浦城里的老味道，如今算来已有110年的历史。

厨房里阿姨还是多年一样的工作，调好配料、往沸水里扔上一把馄饨，等到馄饨全部飘上水面，阿姨一大漏勺全部捞起。

一碗馄饨、一两锅贴、一份鹌鹑蛋，加上老板家免费的小菜，小时候感觉、回忆立马就跳了出来。

很多人说濮家馄饨没有小时候好吃了，可能不是味道变了，或许是我们长大吃的东西多了，不觉得那是珍宝一样的味道了，当小北吃到锅贴的时候，传统的老味道，独特的酱油味，老式的油煎法煎出厚厚的锅贴壳子，脆脆的；馄饨还是过去的皮薄肉多，汤好喝，就是跟记忆里的味道完整的碰撞在一起。

地址：浦口区江浦街道桥林大酒店旁

/ 用一笼汤包，温暖你的胃 /

汤包一个独特的存在，喜欢它的人爱到骨子里，不喜欢的人一旦不会碰，但是对于吃货来说，就没有不喜欢的食物。一笼汤包，配上醋碟和辣油，入口成仙。

最早是开在桥林，家里做汤包的手艺也是一代传着一代，目前家里几个兄弟姐妹在江浦开了好几家蔡记汤包，还是小时候的味道哦~

他家的包子据说都是黑猪肉做的，跟平常吃的完全不一样！

轻轻一戳，浓浓的汤汁就跑了出来，肉香扑鼻。

肉馅非常细腻，没有生姜葱过分调味，所以保留了猪肉本身的甜鲜，就更显原材料的难得，吃完嘴巴都会粘起来！

地址：浦口区江浦街道文昌路与凤凰大道交叉口（实验小学对面）

老盛昌汤包馆于1999年在上海诞生,自开设第一家门店起至今已有几十多家，覆盖上海各大区域，是沪上汤包行业中较有规模的连锁企业。在江浦也开了家，汤包口味还不错，肉比较多，汤汁浓郁。

地址：江浦街道中圣街10—2号

说起南京的美食小吃，上世纪50年代鸡鸣酒家的汤包，怀旧的小伙伴一定不会忘记它。如今鸡鸣汤包已经在南京开了非常多家的分店，江北也有不少家。

汤包皮薄，汁水很丰富，带有江北人熟悉的微微甜味，肉馅儿松软，入口有微微回甜感，但一点儿也不腻。

地址：新浦路同心佳园32幢商业门面房

龙华路8号金盛田广场二楼

/ 七天不重样？谦虚了！/

你以为除了馄饨、汤包，江北人的早餐就结束了么？对于上班族、学生或者没时间好好坐下来细品早餐的人来说，街角、公交/地铁站附近、写字楼下的小摊位更是美味颇多，一周不重样！

蒸饭包油条是很多江北人早饭的最爱。软糯的米饭，酥脆的油条，清脆的小菜，这是一个蒸饭包油条的基本修养。

以前蒸饭都是白米饭，现在有的摊位会分黑米和白米两种，口感非常软糯；蒸饭里的配菜也相当丰富，老油条、肉松、烤肠、酸豇豆、里脊肉、咸蛋黄、白糖......几乎涵盖了所有口味，你可以根据自己的需要任意组合。

煎饼摊是除了蒸饭人气最旺的早餐铺之一。倒上一勺面糊，利用一根扁平的竹棍摊平，一层薄薄的饼皮就做好了，再打上一个鸡蛋，按照自己喜欢的口味加菜，简单的杂粮煎饼就做好了。

杂粮煎饼酱汁跟小菜没有蒸饭那么多，但是在最后撒上香菜碎和葱花，极大的增加了它的美味，再配上独有的脆饼或者油条，咬上一口，最大的感受就是薄脆极其酥脆，“咔吱咔吱”有些停不下来。

每一个油条摊位的油条都是现炸现卖的，不仅要控制好油温火候，面也要揉的好，这样炸出来的油条又泡又酥脆。

和油条绝配的必须是豆浆，还记得JJ有首《豆浆油条》里面是这么写的：你说我就像油条 很简单却很美好，我知道你和我就像是豆浆油条，要一起吃下去味道才会是最好。

油条沾着豆浆吃，那才算的上最真实最有味道的。

这两个都是在油锅里炸熟的食物，每每路过炸麻团或者糍粑的摊位，都会被阵阵香味吸引，虽然都是重油型代表，但是好吃，就不会放过。

外脆里糯，入口有浓浓的米香和芝麻香味。即使吃完之后满嘴是油，也开心。

大的小的长的圆的咸的甜的，仅仅是一块简单的烧饼，也能吃出这么多的花样。还可以根据自己的口味，再刷上烧饼老板家的甜酱和辣酱。

如果你的运气好，家附近或者上班的地方能吃到鸭油烧饼，那简直不要太幸福。

来源：南京魅力江北

浦口发布整理、编辑

周末在家有这几样菜，吃起来开胃又下饭

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