这位妈妈煲汤不放肉,却出奇的好喝!收好慢慢做!

时间:2018-02-11 08:23:18 来源:家政女皇小妙招作者:煲汤点击:

导读:这位妈妈煲汤不放肉,却出奇的好喝!收好慢慢做!2018-02-11 08:09 来源:家政女皇小妙招喝汤是一种健康的饮食方式利用喝汤的方法,
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是一种健康饮食方式

利用喝方法

可以让身体更好的吸收食物中的营养物质,

起到强身健体的作用

方法很多种,但是,有一位煲煲了几十年妈妈,煲从来不放,但煲出来的竟然出奇地好喝,而且功效还要好,不妨学习一下,给家人清下脂、补充营养啦!

↓↓↓

1、玉米健脾

玉米,1个。 海底椰,1两。

淮山,1两。 百合,1两。

薏米,1把。 茨实,1把。

,5粒。

功效健脾开胃

2、竹笙金针

竹笙,10条。 金针菇,一把。

冬菇,8个。 姜,数片。

功效:助消化、助睡眠

3、莲藕补强身

莲藕,1。 红萝卜,半

生,4两。 冬菇,10个。

功效消除疲劳、净化液、补养颜

4、木瓜

木瓜,1。 眉豆,2两。

生,2两。 支竹,3条。

冬菇,10个。 陈皮,1块。

功效明目、清肠养颜

5、玉竹煲沙参

玉竹,5。 西洋参,4

沙参,5豆,2两。

陈皮,1块。

功效:润化痰、止咳平多了煎炸烧烤的人士最适宜

想要把煲的好喝

一定要学会这些煲技巧

什么锅好?

选择质地细腻的砂锅为宜

劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅

物质的容易溶解出来

有害健康

内壁洁的陶锅很好用

每次煲变形怎么办?

不能用出方法

而要先用两面煎一下,

皮定结,就不易碎烂了

而且还不会有腥味

下料还是下料?

下料比较

会使质迅速凝固

不易出鲜味

什么煲出来的很柴

后,质较粗糙

可以选半肥半

但猪前

煲炖多个小时后质仍嫩滑可食

哪些料?

大多数北方人煲认为要加香料

诸如葱、姜、椒、大料、味精、料酒之类

事实上,从广东人煲经验来看

讲究原汁原味

这些香料大可不必

如果需要,一片姜足矣

应当最后加

因为能使质凝固

有碍鲜味成分的扩散

时间是不是越久越好?

中的营养物质主要是氨基酸类

时间过长

会产生新的物质,营养反而被破坏

一般1小时左右

、排骨3小时左右

太腻怎么办?

可以把煲好后熄火

待冷却后,浮在

或凝固在面,用勺羹除去

再把煲滚

为何煲不出店的奶汁效果

充分混合才能出奶汁的效果

时要先用大火煮开

然后用小火煮透,再改大火

时要先用煎透

然后加入沸,用大火

还要注意要一次加足

中间再就泄了

很多人以为,喝是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。

4大误区,别再犯了!

1

只喝渣”

经过长时间烧煮的,其“渣”起来口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了流质的人以外,应提倡将与“渣”一起下去。

2

喝“独味

每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素

因此,提倡用几种动物植物食品混合煮,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。

3

喝滚烫的

有百害而无一利,喝50℃以下的适宜。有的人喜欢喝滚烫的,其实人的口腔、食道、胃膜最高只能忍受60℃的温度超过温度则会造成烫伤

虽然烫伤后人体有自行修复的功能,但反复损伤极易导致消化膜恶变。经过调查发现,喜喝烫食者食道癌高发。

4

泡米

这种习惯非常不好。日久天长,还会使自己的消化功能减退,甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中,需咀嚼较长时间,唾液分泌量也较多,这样有利于润滑和吞咽食物

7大原则,需牢记!

1

晨起,最适合

中含有丰富的质和脂肪,在体内消化可维持3~5小时,避免人们一般在上午10~12点这个时段,易产生饿现象

2

不同季节,喝不同

夏天,宜喝绿豆;冬天,宜喝羊等。可以预防季节疾病

3

者,餐前喝一碗

既可满足食欲,又有利减肥。体型弱者多喝含高、高可增强体质

4

产妇老人小孩,可在进食前喝半碗骨

补充身体所需的注意骨折病人不宜喝骨

5

月经前,适合温和的

不要喝大补的,以免补得过火而导致过多。

6

感冒,不适合进补

就连品温和的西洋参,也最好不服用。因为这些腻的容易加重感冒症状

7

胃病患者,前需喝

对于胃病患者,正确的喝方法前先喝几口,为口腔、肠道涂抹一层润滑剂,减少干硬食物消化膜的损害,促进消化腺分泌。

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