时间:2018-05-21 15:26:06 来源:厨房美食大餐作者:看着点击:
准备材料:
五花肉600克,姜3片,葱一小节,八角1个,花椒粉半茶勺,老抽2勺,生抽2勺,料酒半勺,醋1勺,盐3克(随自家口味增减),冰糖10克,水一碗
具体操作:
2、炒锅稍热的时候把切好的五花肉放进去,中火炒至外表微微发黄;
3、把所有的调料放进锅里翻炒均匀;
4、放进一碗水,盖盖子煮开后关小火慢炖20分钟,看锅里汤汁浓稠的时候关火出锅。
有人看着这个肉可能会想到没有去除残余的血水,好吧有这种心里的可以焯水再炒,炒的时候一定要小火慢炒,煸炒出肉本身的油脂才够香哦!
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