时间:2018-05-20 19:20:28 来源:大众网潍坊作者:作用点击:
大 枣——“护肝剂”
红枣含有一种三帖类化合物的成分,可抑制肝炎病毒的活性,所以有慢性肝炎的朋友,或者长期吃药,担心自己肝脏的朋友,除了规范诊疗外,建议吃点天然的红枣。
洋 葱——“抗癌剂”
洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一种叫“栎皮黄素”的植物化学物,能抑制致癌物活性,阻止癌细胞生长。
大 蒜——“杀菌剂”
大蒜最适宜生吃,而且最好捣成蒜泥食用。当大蒜被切开或因挤压使细胞壁破坏时,催化蒜氨酸分解产生大蒜素,生成具有辛辣味的各种硫化物,而且蒜的组织结构破坏得越严重、越完全,这些辛辣味化合物产生得越多,杀菌抑菌效果也越好。
补肾食材中,首选铁棍山药,铁棍山药富含丰富蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质,既适合补肾阳虚,也补肾阴虚。山药最好蒸着吃。放锅中蒸煮20分钟左右,每天吃半根,男女老少都适宜。
香 蕉——“安眠剂”
香蕉含有色氨酸,它被称为天然的安眠药,这是因为,色氨酸可以在体内合成褪黑激素,提升睡眠质量。
金针菇——“益智剂”
金针菇的蛋白质含量很高,且赖氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高,有利于孩子智力发育。最好用煮的方法,有助于蛋白质溶出,汤味也更鲜美。
卷心菜——“养胃剂”
卷心菜所含的维生素U能促进胃黏膜分泌胃液,保护胃壁免受刺激。可以用卷心菜做汤,卷心菜煮过后,80%的有效成分会溶入到汤汁中,连同汤汁一起吃下,能摄取大量维生素U。
红 薯——“润肠剂”
红薯富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动和防止便秘,常用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有作用。红薯含有独特的生物类黄酮成分,不仅能促使排便通畅,还能提高消化功能。
干 姜——“止痛剂”
遭受风寒、或遇上湿气时,往往会引起身体的肌肉、关节疼痛,这时候如果有干姜粉,就可以冲服一点,能起到暖中的作用。干姜粉超市就有卖的,一般冲服一次即可。同时用热水泡脚,可很快缓解受寒症状。
芹 菜——“降压剂”
芹菜中含有的芹菜素具有降血压、舒张血管的作用,而且还有预防动脉粥样硬化的作用。另外,跟降压有关的还有芹菜中的丁基苯酞类物质,具有舒张血管平滑肌的作用。
山 楂——“降脂剂”
山楂是果胶含量最高的水果,含量在2%左右。目前有关山楂的药理研究表明,其具有降低血胆固醇、增强心肌收缩力量、增加冠脉血流以及促进胆汁排出的作用。山楂口感太酸,可熬汤煮水喝,或加少量糖煮成山楂酱。
苦 瓜——“降糖剂”
苦瓜中含有苦瓜素,可增加胰岛素的敏感性,减少高胰岛素血症的发生,能起到辅助降糖的作用。
柠 檬——“消炎剂”
柠檬富含维生素C,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可适当喝一些柠檬水来保养身体。
白萝卜——“止咳剂”
轻微的咳嗽,可以喝点白萝卜汁,止咳效果很好,尤其是肺燥咳嗽,但不要添加蜂蜜、酸奶等。不过,白萝卜汁比较辣,不必一次都喝完,可以分次喝。如果接受不了辣味或者没有打汁机,也可将白萝卜切丝和冰糖煮水,每天喝2~3次,坚持几天也有效果。
绿 豆——“解毒剂”
研究表明,绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物,所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长),喝的时候把豆子一起吃进去,这样的绿豆汤虽然色泽浑浊,但清热解毒作用更强。
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