只要1毫克就致癌,煮沸也杀不死,这东西你可千万不能再吃啊

时间:2017-10-08 20:28:00 来源:抹茶开心作者:黄曲霉点击:

导读:只要1毫克就致癌,煮沸也杀不死,这东西你可千万不能再吃啊2017-10-07 10:19 来源:抹茶开心黄曲霉毒素,被世界卫生组织划定为1类
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曲霉毒素,被世界卫生组织划定为1类致癌物,也是一种毒极强的剧毒物质,它的毒是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝组织的破坏极强。

它还是我们所知的最强的生物致癌剂,仅仅是1毫克就是致癌剂量。

别以为它离你很远,让人无奈的是,这种剧毒致癌物在我们的日常生活中随处可见。

曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。

注意:如果有一颗生霉变,整生都要扔掉。

如果到变苦的瓜子、杏仁坚果,一定要及时吐掉并且漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的曲霉毒素,经常食入会增加肝癌风险

注意到霉变的、发苦的坚果千万别犯,一定要马上吐出来。

木耳泡发中会产生曲霉毒素、青霉毒素等。

注意木耳多少泡多少,不要浸泡好几天。

筷子本身并不会长曲霉菌,但平时用筷子玉米生等淀粉含量高的食物筷子里易藏淀粉,时间长了导致霉变而产生曲霉毒素。

注意:1、最佳选择筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。

2、平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。

曲霉毒素藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的生、玉米豆类食物,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的曲霉毒素。有时候街的煮玉米,为了降低成本,不法商贩会用发霉的玉米来煮,煮过之后是根本看不出来的,经常的话,危害可知。

注意:每次少买点,不要“存”,以免霉变。

另外,还有两个办法可以对付这个坏东西:

1.炒时,了先加,食曲霉素的中和和降解,大概能消除95%的曲霉素。

2.多绿叶可以让我们平时不小心下去的曲霉素失效一部分,因为叶绿素能够阻止曲霉素吸收预防肝癌。

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