学会鱼肉的这种新鲜吃法,比红烧还要好吃10倍,吃一口就停不下来

时间:2018-05-20 12:46:49 来源:Lily美食谈作者:黄豆点击:

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生活中很常见,的品种各种五八门,是很多家庭餐桌上必不可少的肴之一,俗话说“无不成席”指的就是说在食客们心中的喜程度。质鲜美,营养丰富,各种餐厅里对做都有着自家五八门的绝活,无论是哪一种烹饪方法做出来的都有他们自己独特的风味。说到对的烹饪,最家常也最受欢迎的当属红烧做法了,红烧虽然好,但是多了也会觉得腻呢。学会的这种新鲜法,比红烧还要好10倍,一口就停不下来,用来招待客人倍棒,一起来看看吧。

准备食材(这里用的当地禾)、生姜豆、酸笋、番茄、大蒜、蒜苗、青红小米。配料:、生抽、蚝、料酒。

1、首先将所有食材准备好后,我们先把处理干净,洗净后装盘,加入一小勺的料酒、生抽、姜片腌制备用。

2、趁着腌的工夫我们来准备配料,番茄切片、大蒜切碎、生姜切丝、蒜苗切断、酸笋切片、青红小米切圈备用。

3、准备一个盆,将豆体现放入盆中加浸泡。

4、将喝饱分泡发的豆捞出沥干分备用。

5、锅烧,倒入多一些的,这里的量要多,因为我们一会儿要炸用的。后将腌制好的下锅炸。

6、将炸至表面金色后捞出装盘备用。

7、这个时候锅里的可以不用急着倒出来,因为我们要接着炸豆,将泡发的豆下锅炸。

8、将豆炸至熟透即可捞出装盘备用(泡发后的豆再拿来起来更酥脆哦)

9、将倒出,锅中留有少许的,将大蒜跟姜下锅爆香。

10、接着下酸笋跟番茄一同翻炒。

11、炒香后,加入2勺的生抽、一小勺的、一勺的蚝翻炒入味。

12、接着下块一同翻炒,然后加入少量的清

13、炒至汁浓稠后加入涮面、青红小米一同翻炒入味。

14、最后加入一些刚刚炸好的豆,翻炒均匀后就可以出锅啦。

15、出锅摆盘,将围着盘子的周围摆放,中间放上配

16、这样一道色相味俱全的酸笋豆禾就做好啦。

简单又好做法分享给你,这样烧出来的味道一点也不必红烧差哦,拿来配下酒都是非常棒的呢。学会了回家也给亲的家人们露一吧。

小贴士

1、这道用的青红小米对比一些,如果你喜欢椒,可以少放一些。

2、豆有个小技巧,就是炸豆之前要先用将晒干的豆泡发,这样炸出来的豆更酥脆更香,但是温要控制好,以免炸糊了,另外不能再温太高的时候下泡过的豆,当心被烫到。

3、我这里用的是禾,用别的也是一样的做法哦。

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