鱼身上这部位很多人都给扔了,学会这种做法,吃一口就停不下来!

时间:2018-05-20 12:46:50 来源:Lily美食谈作者:鱼肚点击:

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很多人都,很多烹饪锅处理肚子的人对它都并不陌生——那就是肚,我们当地也叫泡泡。很多人在杀的时候都会把肚给扔掉,其实扔掉了真的太可惜了,肚 又叫胶、营养价值很高,含有丰富的质和脂肪、主要营养成分是粘胶体高级和多物质。食疗功效高,含有丰富的质、胶质、磷质及质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不之珍贵佳品。特别是女人不妨多呢,接下来我就来教大家肚的一到家常法。一起来看看吧。

准备食材肚(一般自己杀很少有多少肚,我这里是在市场买的,价格还很便宜)、大蒜、生姜、青红椒蒜苗。配料:、生抽、料酒。

1、首先将所有食材准备后,我们先来处理肚,肚洗净后装盘备用。

2、将洗净的肚,用刀子切破皮,让里面的气体放出来,如上图,装盘备用。

3、锅中加入适量后将肚下锅焯

4、将焯好肚捞出装盘备用。

5、锅中加入适量后加入姜丝、蒜片、青红尖椒丝下锅爆香。

6、接着将炒好肚下锅一同翻炒。

7、翻炒片刻后加入蒜苗一同翻炒,加入一小勺的、鸡精、生抽、料酒一同翻炒入味。

8、最后加入少量的清焖煮,焖煮至汁变浓稠后即可出锅装盘。

这样一道家常版的爆炒肚就做好啦,做法非常简单,但是味道却非常棒哦,拿来当下酒合适不过了呢,还能美容养颜女人也不妨多哦,简单又好做法分享给你,如果您也喜欢的话有空的时候不妨也试试哦。

小贴士

1、肚一般腥味都比较大,如果比较讨厌腥味的话,在焯步骤可以在里加入姜、葱、料酒一起煮,这样更有效的去除肚的腥味。

2、我这里加的不是很多,如果喜欢的小伙伴也可以多加一些椒或者,那样起来更赞哦。

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