泥鳅这样吃才是最过瘾的,香辣美味,下酒是最适合不过的

时间:2018-05-20 09:21:22 来源:心怡家常菜作者:泥鳅点击:

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泥鳅在日常生活中是很常见的一道美味食材营养价值高,富含丰富的维生素质,拥有“下人参”的美誉。朋友的话,能够起到补肾作用。可是很多小伙伴们说泥鳅不知道怎样弄才好,今天小编跟大家分享一道美味泥鳅的制作方法简单易学超级美味,非常的香过瘾适合下酒食用,一大盘都不够,下面小编就跟大家分享制作方法吧!

首先准备适量的新鲜活泥鳅,将泥鳅放入盆中清洗干净,控干分备用。接着准备适量腌制好的红椒和青椒,放入清中冲洗干净,再放在案板上斜切成片状。切好之后备用,下面就可以开始起锅了。

往锅里倒入两大勺的食用大火烧开,等温上来后,把泥鳅倒入锅中,这时用锅盖把锅盖住(以防泥鳅蹦出,这时是需要改小火煎的),直至将泥鳅两面煎至焦即可盛出锅中备用。

下面准备适量椒,生姜,小葱放入盆中清洗干净,洗干净之后放在案板上,将生姜切成生姜丝,小葱切成葱

下面再另外起锅,往锅中倒入适量食用大火烧开,等温上来后把生姜椒放入锅中翻炒出香味,再把切好的青红椒放入锅中炒香。炒出香味之后加入少许清,再加入适量食用,翻炒均匀,最后把煎好的泥鳅下入锅中翻炒几下。然后盖上锅盖小火焖煮一会儿,看到锅中汁没有多少时,就改大火收汁即可出锅装盘。最后撒上一层葱简单美味的香泥鳅就制作完成了。

温馨提示:制作这样美味的泥鳅,最好是选用新鲜的活泥鳅,那样制作出来的泥鳅才鲜嫩美味

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