普通的西兰花,这样做一下,就能远离癌症!每天都吃些~

时间:2018-05-20 09:06:13 来源:中国学习网作者:抗癌点击:

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一提到抗癌食品,大多数人都会想到西兰。西兰是公认的抗癌明星,其营养丰富,含大量质、、脂肪、维生素胡萝卜素,营养成份位居同类之首,被誉为“皇冠”。

怎么烹调才能将抗癌功效最大化呢?

烹调西兰最好的方法是:

将其隔蒸5分钟。当西兰变成亮绿色的时候,其抗癌作用最强。

专家建议

烹调西兰时宜剪不宜切。

整朵的西兰簇由许多小粒的朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒朵散落,造成损失。

建议将西兰冲洗后,用剪刀簇的根部连接处剪下一个个簇,或者用直接掰下,这样能得到完整的簇。

什么食材搭配合适

西红柿:预防前列腺癌

西红柿中含有丰富的番茄红素,能够预防前列腺癌,如果和西兰一起,能够提供更强的防癌作用

芥末:越效果越明显

芥末是芥的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动

西兰蘸芥末,其抗癌效果会更强大,并且越效果越明显。

木耳提高抵抗力

木耳中含有的多成分不但能够抗癌,同时能够提高抵抗力

西兰木耳搭配起来,不但清爽可口、营养丰富,更是抗癌最佳搭配

香菇:预防胃癌、

现代研究发现,约96%的菌类都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金针菇、木耳等都富含多类物质,尤其在预防胃癌、癌方面效果优异。

有“菌类皇后”的香菇,营养价值更高,鲜香菇的营养成分更高,且鲜嫩多汁,适合搭配

大蒜:发挥最大抗癌功效

大蒜和西兰被称为是防癌金搭档,两者都富含微量元素能够抑制肿瘤周围的生长,使肿瘤输送营养的通道被破坏,从而使肿瘤萎缩消亡。

两者还能够互相促进吸收,发挥最大抗癌功效,尤其是对消化系统的肿瘤的防护非常有效。

西兰的其他功效

1、清解渴止咳

营养较一般丰富。它含有质、脂肪、碳化合物、食物纤维维生素A和、磷、等矿物质。

质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。尤其在暑之际,用,频频饮服,不仅有清解渴,利尿通便之功效,而且还有爽喉、开音、润、止咳的功效

2、加强管壁作用

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多西兰,从而使管壁加强,使管不容易受伤破裂。

3、增强机体抵抗力

可增强肝解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏病的发生。

看了这篇文章,您知道怎样西兰才能抗癌了吧?告诉您身边的人,把西兰变成抗癌良吧。

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