时间:2018-05-20 09:00:56 来源:芋儿烘焙作者:南瓜点击:
南瓜是我特别喜欢的蔬菜,不管是青南瓜还是老南瓜,各有各的味道,喜欢嫩南瓜的清脆,也爱老南瓜的甜糯。这几年才发现,除了南瓜原来南瓜藤,南瓜花也是一道不错的美味呢。看来这南瓜一身都是宝呢。喜欢吃南瓜花的小伙伴们,切莫错过哦,这段时间的南瓜花非常娇嫩,吃过的人都忘不了那一口鲜。
在农村南瓜花遍地都是,但很多人却不知它的营养价值,将它摘来丢掉了。南瓜花不仅美味,其药用价值特别高。南瓜花清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。
实践证明,其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。今天就给大家分享这道“炝炒南瓜花”制作简单,味道超赞哦,大家来看看吧。
1.材料准备。
2.将南瓜花梗的外皮撕去,可以从末端开始,撕一段,折一段,把茎折成三厘米长左右的段,边折边撕表皮。
3.把花朵掰开,掐去中间的花芯。南瓜花的花蕊略带苦味,建议不要食用。
5.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入大蒜末炒香,再将青红椒圈放入锅里翻炒。
小贴士:
3.由于南瓜花的花芯有苦味,所以人们吃南瓜花的时候都要把花蕊去掉,这样才能确保南瓜花的清甜味道。另外,如果用了做汤的话,花粉还会让汤色浑浊。
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