时间:2018-05-20 08:46:14 来源:中药与健康作者:枸杞子点击:
1 枸杞子的营养成分现代研究分析表明,枸杞所含营养成份非常丰富,每百克枸杞果中含粗蛋白 4. 49 克,粗脂肪 2. 33 克,碳水化合物9. 12 克,类胡萝卜素 96 毫克,硫胺素 0. 053 毫克,核黄素0. 137 毫克,抗坏血酸 19. 8 毫克,甜菜碱 0. 26 毫克,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及 22 种氨基酸和多种维生素。枸杞的营养成分丰富,是当今营养完全的天然原料。枸杞作为一种食品,分析表明枸杞子含有丰富的枸杞多糖、脂肪、蛋白质、游离氨基酸、牛磺酸、甜菜碱、枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分,有促进和调节免疫功能,保肝和抗衰老 3 大药理作用,具有不可代替的药用价值。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素 A1、B1、B2、C 以及钙、铁等健康眼睛的必需营养,所以俗称“明眼子”。
2 枸杞的食疗方法枸杞子是常用的营养滋补佳品,在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。根据枸杞子具有着丰富的营养价值专家们总结出了几种枸杞的吃法:第一种方法是零食: 枸杞可以像葡萄干一样随手沾来食用,其实枸杞生吃味道也很不错,但不能吃太多,否则容易上火。第二种方法是泡成药酒: 用枸杞泡酒喝能增强细胞免疫力,促进造血功能,还能抗衰老、保肝及降血糖,并对于视力减退,头昏眼花均能起到一定疗效。第三种方法是自制菊花枸杞茶: 取菊花 3 到 5 朵,枸杞一小撮放入沸水泡 10 分钟即可饮用。
它可以明目、养肝、抗衰老、防皱纹、降血糖血压,适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。第四种方法是煮粥、熬膏、煲汤或同其他药物、食物一起食用。综上对枸杞子的药理作用及价值的分析,枸杞子为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著; 对糖尿病、肺结核等也有较好疗效; 对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。枸杞子在人们的日常生活中也有很好的滋补和治疗作用,对人体的健康也起到了极其有益的作用。现在枸杞子已走进了千家万户,成为了营养保健的佳品。
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