好吃的家常菜

时间:2018-05-20 04:45:55 来源:美食约见作者:翻炒点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

木耳

食材木耳6只、猪随意吧、的红椒4个、的杭椒一个、剁椒一勺、大蒜一小颗、生姜一小片

1、把椒洗干净 去掉 切圈圈 生姜大蒜切末。

2、把猪切薄片(我买的是前,要是喜欢的就买 都可以)放少许的生抽 少许的老抽 一点 淀粉 料酒 腌制十五分钟; 锅里烧点 烧开后放木耳丝放进去煮一分钟; 一分钟后木耳丝捞起然后放着旁边备用。

3、锅里放 放入腌好的片 炒至变色盛出; 然后另起一锅 放烧至6成 放入一勺剁椒翻炒(比平常炒多一点)。

4、炒几下后马上放入姜蒜末翻炒; 放入椒 ; 椒炒出香味味后放入木耳丝翻炒再放一点(剁椒已经有味了所以不要放太多)。

5、炒一会之后放入之前炒好的片 翻炒 放一点生抽一点点(生抽和真的就一点点 几滴就好) 尝尝咸淡 淡了可以再放一点点; 然后出锅前放一点鸡精 盛盘吧。

岛汁鸡球

资料:鸡450克、芥心11条、千岛汁10克、蒜蓉2克、鸡粉5克、胡椒粉1克、5克、香1克。

做法:1.鸡切片,加 、味精、生粉、食粉 、腌20分钟,在4成中滑熟成球 。

2、锅留底,放少量蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加、鸡粉、 香胡椒粉均,勾芡点明锅,放在盘中。

3、芥心焯后,放锅中留少量底 ,放芥心烹料酒加芡略炒,起锅码在鸡球边即可

干煸

用料: 散、五

配料:姜、蒜;

调料、生抽、料酒、、鸡粉;

做法

1.小刀把散掰成小朵,用泡10分钟,往后用净洗清一遍,沥干多余的备用;五切片薄片;切好姜蒜;

2.在锅里倒大量的,将五煸炒2-3分钟,把煸炒进去至微焦色;放入姜蒜炒香;(太多的话倒一些出来;放椒的话这个挨次和姜蒜一块儿炒香)

3.倒入翻炒至变色,调入、生抽、料酒、,继续翻炒;过程当等分次列入一匙(15ml)的,让其纯粹变软熟透,收尾鸡粉调味,就可。

红烧豆腐

食材豆腐、猪、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒、鸡粉、生粉

1、豆腐切块备用,猪末用生粉腌制,备姜末,蒜末,葱末;

2、,入姜末,蒜末,豆瓣酱,炒香,入末,炒至分离,加调味胡椒椒粉(),,鸡粉,生抽,老抽;

3、入豆腐,加盖中火,约10分钟,勾芡收汁,起锅撒葱

小贴士

1、有豆瓣酱出场的时候,就要注意分的把握

2、豆腐本来含有大量的分,一煮就出来了,所以调汁的时候,不用太多,避免引起最后勾芡还是收不了汁的尴尬

板栗烧鸡翅

主料:鸡翅380克板栗250克;

辅料:蒜末10克姜末5克椒2克干椒3克大料1克料酒15克15克砂10克适量;

做法

1.板栗去皮。

2.鸡翅洗净备用。

3.大蒜、姜切末,备好其它材料。

4.锅内爆香蒜末和姜末。放入椒、干椒、大料,倒入鸡翅中翻炒。

5.加入砂、料酒、

6.放入板栗,添适量大火烤开,转小火煮20分钟即可。

小贴士:1、鸡翅在入锅前先用调味品腌制一会儿会更入味。

2、板栗去壳,可先用刀在上面开个口子放在里煮10分钟后,泡冷,壳会很好剥。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告