家中小孩子爱吃的几道家常菜,就是这么有味儿!

时间:2018-05-20 01:03:56 来源:吃货掌门人徐小可.作者:放入点击:

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孩子是家中的宝,什么什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足,又要美味可口吸引小孩子胃口。这几道家常都是孩子美味肴,一定能够吸引他们的胃口,不挑食健康

1、莲藕玉米排骨

食材:排骨、莲藕、玉米胡萝卜、姜、葱、、料酒

做法

1.将排骨切成小段洗净,放入沸中焯烫去除

2.将莲藕和玉米去皮洗净切块

3.胡萝卜去皮洗净,切成小块

4.煲锅内倒入适量,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开

5.再改用小火炖至材料熟烂,加入调味

6.最后放入胡萝卜,继续炖10分钟即可出锅

2、鲜香菇炒

食材200克、鲜香菇200克、75克、3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、椒粉1克、胡椒粉1克

做法

1.将猪洗净后切成薄片

2.新鲜香菇洗净后切片

3.片用、料酒拌匀,浆上湿淀粉

4.将料酒、味精、葱、姜、椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁

5.炒锅烧后放入片,边下边用勺推动,待丝散开

6.出香味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即可

3、宫保鸡丁

食材:鸡胡萝卜瓜、生米、葱、郫县豆瓣、胡椒粉、、鸡精

孩子是家中的宝,什么什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足,又要美味可口吸引小孩子胃口。这几道家常都是孩子美味肴,一定能够吸引他们的胃口,不挑食健康

做法

1.鸡洗净后切丁,放入胡椒、料酒、鸡精、淀粉抓匀腌制一会

2.接着炒生米,凉下锅,小火炒,不停地搅动,炒至酥脆盛出

3.滑炒鸡略微多一些,把鸡滑散,然后倒入漏勺中控

4.锅中放少量底,放入郫县豆瓣炒出红

5.然后放入瓜丁、胡萝卜丁、生和葱翻炒一会

6.放入,最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下

7.最后勾个薄芡,就可以出锅装盘了

4、可乐

食材:带1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、少许

做法

1.将带开膛去掉内清理干净,切成6cm的长段

2.再用少许料酒和腌5分钟

3.将姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

4.锅中倒入适量约6成后,将带裹一层干淀粉后放入锅中

5.煎至两面金后捞出备用

6.锅中留少许底,下姜片、蒜片和椒爆香

7.把煎好的带倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许

8.大火烧开后转小火煮5分钟,将带翻个面后,转大火将汁收干即可

5、末蒸

食材100克、肥50克、冬25克、15克、15克、2克、味精2克、料酒5克、10克、5克、玉米淀粉3克、大葱5克

做法

1.将磕到碗内,加上精、味精和高搅匀

2.再放入,然后入屉,架在锅上用大火烧开

3.用中火蒸8~12分钟,至液凝结嫩熟时取出

4.蒸的时候将猪、冬分别切细末,葱切末

5.将锅置于旺火上,放入烧至七成,下入葱末炝锅出香味

6.放入末炒至变色,加入冬末炒几下

7.放入料酒、、精和高炒匀

8.烧开后用湿淀粉勾芡,待汁转浓,浇在蒸熟的羹上即可

6、丝瓜

食材仁200克、丝瓜250克、青葱1支、姜20克、橄榄1匙、1/2匙、酒1匙、胡椒粉1/2匙、太粉1/2

做法

1.将仁洗净,加入腌料搅拌均匀放置10分钟

2.丝瓜去皮切条;葱切段;姜切细丝

3.煮一锅,将仁汆烫至变红后捞起沥干

4.取一不沾锅放后,爆香葱段和姜片

5.放入丝瓜条拌炒后,加1/4杯焖煮至软化

6.放入仁拌炒后,加入调味料拌匀即可盛盘

7、红烧鸡翅

食材鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰、味精

做法

1.鸡翅捞出控干,用鸡翅煎两面微盛出

2.锅中放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味

3.倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除的酱味

4.再放入米酒、冰,大火煮开后,放入鸡翅汁要和鸡翅齐平

5.大火烧,直到汁浓郁,放点味精提味即可出锅'

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