时间:2018-05-19 17:41:04 来源:因为咸啊作者:凉拌点击:
1、凉拌黄豆芽
凉拌黄豆芽
食材:黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法:
1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝
2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁
3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里
2、凉拌鸡胗
凉拌鸡胗
食材:鸡胗500克、香油、食盐、花椒油、蒜、香葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒、鸡粉
做法:
2、冷水下锅,放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透,大约40分钟
3、煮好后捞出冷却,冷却后的鸡胗切成薄片
4、蒜和葱切成细末,拿一个小盆,把蒜末放进去
5、放入切好的鸡胗,调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可
食材:带皮五花肉 500 克,黄瓜 、胡萝卜 、青花椒 、葱、姜片、蒜末 、干辣椒 、红油 、鸡粉 、生抽 、花椒油
做法:
1.、锅中注入适量清水,放入干辣椒、青花椒、葱段、姜片,淋上少许油,煮沸
2、放入带皮五花肉,大火煮开后转小火,煮 25分钟,至五花肉熟透。
3、将煮熟的五花肉捞出,沥干水,放凉;将黄瓜洗净切段,改切细丝;胡萝卜洗净去皮,切细丝。
4、将五花肉切片,放上黄瓜丝、胡萝卜丝卷起,制成白肉卷,待用
5、蒜末装碗,加入适量生抽,淋入适量红油、花椒油,放入少许鸡粉,拌匀,制成蒜泥汁
4、樱桃小萝卜
樱桃小萝卜
做法:
1、樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎
2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁
3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可
5、凉拌西芹
凉拌西芹
做法:
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