小红豆赤小豆的区别

时间:2018-05-19 17:36:46 来源:大众养生网作者:赤小豆点击:

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红豆跟赤小豆都是属于豆子的一种类型,他们俩都是比较小巧的外形,赤小豆是可以用来做的他也可以用来烧,它的功效也特别多,做法也是比较多的,而小红豆是一种杂粮作物,一般人喜欢用他来,这样的起来也是非常爽口的,基本看过去红豆跟赤小豆没什么区别,那么如果细致一点,红豆跟赤小豆的区别什么呢?

区别:

1、从本质上看,赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生本。或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供用。红豆,又称海红豆,属于豆科植物,又名赤豆,小豆。红豆喜光,喜温,味甘,无毒。红豆含有丰富的营养元素,如质,碳化合物,脂肪,膳食纤维,各种维生素胡萝卜素,无机等等红豆对人体的滋补作用

2、从外形来看:大体来说两者形状不同红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。

3、从用途来看:红豆的体积比较大,最常用的就是用来做美味红豆。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲或者煮,有利尿消除肿的作用,非常适合产妇食用

4、从口感来看:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,同时适合适量调味,但不宜放,否则不利分的排出。红豆则更软,容易出沙,口感绵密。就纯口感的角度来讲,红豆的确是更适合食用的。可见赤小豆和红豆区别还是很大

功效:

1.红豆含有丰富的营养,具有养生功效,气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,但仅仅作为食疗。常常红豆可以滋补五,促进排毒排便,很适合孕妇产妇哺乳食用,也很适合宝宝食用宝宝红豆,可以提高身体免疫力,促进身体健康发育。此外,红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止和强健筋骨等作用,能治干咳提升活力,增强体力。

2.赤小豆,是一种可食的模样似豆的红色豆类食物,不能和红豆相混。这种赤小豆平,味甘、酸,能利湿消肿、清退、解毒排脓。这种豆子含有质、维生素B1、维生素B2、烟酸、营养成分,具有良好的润肠通便、降压、降脂、调节预防结石、健美减肥作用。著名的膳赤小豆鲤,就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿减肥健美的效果。赤豆还可发制赤豆芽,食用绿豆芽。具有清解毒、健脾利湿、消积化瘀等疗效,是日常生活必备的家用食材

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