时间:2018-01-13 18:25:40 来源:带你吃遍宁波mp作者:羊肉点击:
降温就是给了自己一个「多吃点」的借口,而要问最适合冬天的食材是什么?
那必须是羊肉了。
不论用来涮火锅、还是炖汤,哪怕做一碗热腾腾的羊肉汤面都能让你酣畅淋漓吃个痛快。
今天盘点8家特色羊肉馆子,让大家暖暖身。每家店的招牌菜都不一样,看看哪家让你馋到流口水!
腾格里
地址:天一广场7号门旁3楼等
人均:¥78
餐厅有着浓浓的西北风情,如果同行四人以上就可以考虑点一份他们家招牌的烤羊排了。一整盘分量十足,羊肉吃起来膻味不重,而且做得很入味。
羊排超大一块,让人忍不住直接上手撕!肉质肥瘦相当,带着汁水非常鲜嫩,口感微辣。
阿品羊肉馆
地址:堇山中路859-861号
人均:¥22
他们家最经典的应该就是这一碗羊肉粥了,白粥熬制得入口即化,上面撒着羊肉碎,一撮小葱最后再淋上一圈酱油。羊肉的品质比较好,吃到嘴里只有肉鲜没有膻味。
这家店是原奉化中山路,开了20年老店的分店。除了最招牌的一碗羊肉粥,白切羊肉、羊杂汤等也有。
阿友羊杂店
地址:恒春街92号
人均:¥18
羊蹄12块一根,吃的时候直接上手抓起羊骨,蘸一点盘里的汤汁,放进嘴里细细咀嚼,肉少皮韧,带着蒜一起吃,简直要鲜掉眉毛!
羊筒骨小份是5只,40块。刚端出来的时候还是热乎的,大口咬下去,一撕拉,很快便肉骨分离,鲜香浓郁的羊肉不带半点羊骚味,越嚼越香。吃完记得插入吸管,精华可都在骨髓里!
刘记羊蝎子碳火锅
地址:堇山中路543号(丽兹大酒店对面)
人均:¥50
推荐:羊蝎子
羊蝎子是装在炭火铜锅里的,咕嘟冒泡的感觉很解寒意。中份的约摸有十三四块羊蝎子,有些厚度的羊肉包裹着脊骨,让人忍不住直接上手就啃!
吃完羊蝎子肯定还不算过足嘴瘾,那你可以考虑点一盘羊肉卷,在热汤里稍微撩几下就可以吃了,肉质很细嫩。
313羊庄
地址:泰寓路425号
人均:¥137
这家店用的是锡林郭勒盟自家牧场的乌珠穆沁羊,基本吃不到膻味。每桌有一只大锅,可以点羊肉、羊排、羊蝎子以及一些配菜。
他们家是清水煮羊肉,不用其他调味料就已经很鲜。建议先喝汤再吃肉,如果觉得味道比较淡也可以再蘸料。除了羊肉锅,他们家还有羊肉串、羊骨头粥也不错。
谝串
地址:彩虹南路104
人均:¥90
老板是青海人,牛羊肉都是从其家乡海拔3800米无污染的青藏天然牧场空运而来的。手抓羊肉撒点辣椒面,再带一块蒜瓣一起嚼,香到不行,记得趁热吃。
土火锅可就讲究了,这铜锅都是老板从家里带过来的,宁波应该是只此一家了。汤底是羊骨汤底,浓郁鲜美,食材具体花样有十几种,量超多。
舌印坊
地址:科技路236号等
人均:¥162
他们家最特色的应该就是烤全羊了,要提前预定,一桌人围着,每人一把刀割着吃很有氛围。
外皮被烤的脆脆的,没有过多的油腻感,吃起来外焦里嫩也很香。佐料入味,熏烤的很均匀,一边吃烤全羊一边喝羊杂汤,再配一些蔬菜,爽!
鞑子烤羊腿
地址:科技路238号
人均:¥80
羊腿部位的肉比较厚,吃起来带感,羊排的肉更细嫩,带着一点油脂,还有汁水。总言之,是一家吃宵夜的好去处。
架起来的羊腿肉是半生的,要自己切割烤制,如果觉得麻烦也可以喊服务员来帮忙完成。关键这种边吃边动手的感觉很不错。
羊啥
地址:船埠巷163号(南塘老街一期大门对面)
人均:¥81
推荐:羊蝎子、红烧羊排
他们家选用的是盐池滩羊肉,羊蝎子的肉质煮的很软烂,让人连骨髓都吸食干净。锅底是枸杞养生汤,比较鲜。蔬菜是自助形式的,12元一位,管够。
羊排并不是传统的孜然味,而是红烧的,吃起来还带一丝鲜甜。
看了这么多,不知道哪家的羊肉让你馋到肚皮饿呢?欢迎在留言区分享你觉得口味不错的羊肉馆子!
其实能暖身的不止是羊肉,喝一杯威龙有机葡萄酒也是狭义足类!(嘻嘻,对咱们的赞助商就是要这么直接的捧!)
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