时间:2017-10-08 18:56:42 来源:煜妈咪育儿经作者:丸子点击:
生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用。基于藕的健脾开胃这一功效,今天给孩子做了个藕丸子。
做法:1、藕打皮,擦成丝,再切成末
2、放入肉末、洋葱末、姜、鸡蛋一个,适量的盐、淀粉搅拌均匀。
3、挤成丸子
6、下入丸子,翻炒均匀,装盘。
小提示:
没有料理棒来助力,用手剁藕末也很好,但不要过分细,有些小渣渣更有口感; 调味料随自己的口味来调整; 用小奶锅来炸丸子,可以用油量少,避免大锅油炸,既节约能源,又会降低二次加热使用的油量。
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