时间：2018-05-19 16:25:32 来源：中华中都作者：芒果点击：
1红豆提前用清水浸泡一晚，这样更容易煮熟；红豆加水大火煮开；转成小火，大约半小时后红豆开始出沙时，加入冰糖，糖可以适当多放一些，否则做出的冰棒没有甜味；继续小火煮至豆粒熟软，略微开花；
2糯米粉是决定冰棒口感的关键材料，最好不要省略，否则做出的冰棒吃起来是嚼冰茬的感觉，而没有糯糯的沙沙的好味道。糯米粉用量无需太多，我做了14根冰棒，大约用了冒尖的两大勺；
3糯米粉中倒入牛奶，用勺子充分调匀，牛奶要一点一点加，能将糯米粉全部溶解即可；
4将搅拌均匀的糯米粉浆倒入红豆汤中，我因为要腾出右手拍照，所以没有拍出来，最好在倒入时过下筛，这样可以去除掉没有溶解的面粉颗粒；
5保持小火，边熬边用汤勺转圈搅拌，感觉到红豆汤越来越粘稠后即可关火，这一步一定要耐心，熬到非常粘稠吃起来才不会有冰茬；
7插好把手，放至冰箱冷冻过夜，着急的话，也需要至少冷冻3到4小时左右。
8如果没有现成的模具，用各种形状的冰格、果冻盒，甚至小塑料杯等都可以，重要的不是怎么做，而是寻找童年记忆中那种味道的心情。
9冻好的冰棒马上脱模的话不太容易，可以在室温下静置一会或者用自来水冲一冲模具表面，然后轻轻敲击，即可取出完整的冰棒。
10熬煮红豆汤时可以多煮一些，用来制作其它甜品。夏天多吃一些红豆有助于祛除体内的湿气，对健康大有裨益。
1准备好材料，我用的都是小芒果，个人觉得更香甜，颜色也好漂亮的橙色。芒果剥皮去核，取芒果肉。芒果肉放入料理机里。搅打成芒果泥。
2料理机里倒入酸奶。加入适量的炼奶，我加的不多因为买的芒果很香甜。搅打成酸奶芒果泥。把酸奶芒果泥倒入模具里，做了4个，放入冰箱冷冻一夜即可（还剩一点芒果泥我直接吃了，味道很好）。
3小贴士：1.这样做出的冰棍口感像冰激凌一样，完全无冰渣。喜欢带点冰渣口感的，可以在料理机里加入100克的牛奶搅打均匀倒入模具冷冻。2.喜欢带果肉的，可以留一点芒果肉放在冰棍模里，总之根据自己的喜好搭配。
4最近天气超热的有木有。前几天去批发冰棍，冷饮的价钱现在真不便宜。奶油多，热量高，很多都是色素合成。
5刚好家里买了芒果，于是做了这个芒果酸奶冰棍。芒果是我的大爱，做成冰棍颜色太漂亮了，味道也是纯天然的神奇好吃。
6没有冰渣的口感，吃起来就和冰激凌一样。超级浓的芒果味哈。甜在嘴里，凉在心里。
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