这种野菜经常吃,养血补虚,防癌抗衰,美味又便宜

时间:2018-05-19 15:08:32 来源:品尝世界美食作者:茼蒿点击:

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中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国载:茼蒿味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效中国各地观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿、菊、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐(在福建等地也叫、义),为菊科一年生或二年生植物,叶互生,长形羽状分裂,色或色,与野菊很像。果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国载:茼蒿味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效

野茼蒿含有人体所需的多种质、胡萝卜维生素营养成,而且味道鲜美,是非常适合人们食用的野。而且具有健脾消肿、清解毒的用价值,对于感冒、痢疾、肠炎、尿路感染肿、乳腺炎等症都有很好的食疗功效。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与等共炒时,则可提高维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻、味精、精清淡可口,最适合冠心病、高压病人食用

凉拌野茼蒿

原料:野茼蒿嫩茎叶350克,精、味精、香适量

做法:将野茼蒿去杂质后洗净,入沸锅内焯透,捞出洗净,挤干分,切碎,放入盘内,加入精,味精、香,食时拌匀。功效:适用于感冒、痢疾、肠炎、尿路感染营养不良肿等症。

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